桂花酱&桂花蜜茶 _蜜茶|茶叶技术

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九月底，带着亚亚，陪着老爸老妈离京，一起回娘家小住一阵。回来以后顿时觉得心静了下来，这是有年头的生活区，安静，晚上尤其如此，可以听到楼下的细细虫鸣。房前屋后都是十几二十年的大树，空气好极了。
最让我喜欢的是每栋楼前后左右都有高大的桂花树，在整个大生活区里，公园、河边、文化馆、处处可见，不夸张的说，每50米内必能见到桂花。刚来的时候没闻到香气，很遗憾，以为错过了花季，其实是今年的桂花开得晚。

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大约一周前，桂花开始盛开，空气里满是弥漫着诱人甜香，随处都是，我们如同生活在桂花丛林里般，每分每秒被桂花香熏着，飘飘欲仙。
晚间睡觉，开一点儿窗，甜甜的花香依然充满房间，衬着清朗的月光，所谓“黑甜一梦”也不过如此。清早开窗，微凉的空气夹着甜香扑面而来，神清气爽。这两天桂花季进入尾声，每每见到撒落一地的细碎金黄，心中会有不舍，江南秋天最美最香的金色时光这么快要过去了。

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今年做了桂花酱、桂花酒，还用桂花做了酒酿鸭翅。用新鲜桂花做的食物果然不同凡响，香到无以复加，相比之下，干桂花只有形而没有魂。桂花好娇气，采下来要马上做成美食才能形神俱美，否则半天之内小小花朵会有锈色或是发蔫。好在房前屋后的大片桂花给我了绝好的条件，随时下楼抬手可得。

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在采摘的时候，看到有位老阿姨采的是刚开未开的桂花蕾，请教了才知道，这样的桂花才是最香的，全开香气就散了，我问她采桂花是做什么呢，老阿姨说晒干了泡茶喝，边上一位晒太阳的大爷说，他头一天就采过了，那时候的花更香。天呢，谁说老年人不懂生活情调!

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先来瓶金灿灿的桂花酱，桂花酱可算百搭，做点心馅点加一点，泡茶加一点都极好。自己做的干净又新鲜，每一朵桂花都是我亲手采回来，第一时间亲手挑捡出来的。
我在博客的自我介绍里有这样一话：“你在你的玫瑰身上所花费的时间，让你的玫瑰变得意义非凡。在做这些食品的时候，我的内心充满了快乐，让我们一起好好享受这些甜蜜的礼物!”