如何鉴别普洱的品质

因为普洱茶热卖,一些不法商人以次充好,从中获取利益 。 专家介绍,消费者可从以下方面来鉴别普洱茶的好坏 。
【如何鉴别普洱的品质】第一,看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他各种外形的茶,看茶叶的条形是否完整,叶老或嫩,一般老叶较大,嫩叶较细 。 若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的 。
第二,看茶叶显现出来的颜色是深或浅,光泽度如何 。 正宗的普洱茶是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色 。
第三,看汤色 。 好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜 。 品质较差的普洱,茶汤发黑、发乌 。
第四,闻气味 。 生茶要看清香味出不出得来,有没有回甘 。 陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道 。
而普洱茶饼散发出来的气味,也可以作为判断年份的标准之一 。 有甘醇气味说明应该已经陈放了有五到十年,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,则属于新饼 。
不过,普洱的年份只能对生茶普洱而言,湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份 。 熟茶普洱在制作上发酵已经停止了,无年份可言 。

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