【三脚采茶】三脚采茶是客家语系的民间小戏 ， 源自客家山歌小调 。 山歌的起源 ， 是从农民的庄嫁工作中发展出来 。 最初客家人在工作中如撑船、挑担、砍柴、走路、行夜路时 ， 选出声音以表达情绪、壮胆、或者是对岸、两个山头之间的对话呼喊等等 ， 后来慢慢变成可选唱的民谣 ， 经过时间的酝酿以及许多乐人整理 ， 不断修饰 ， 就发展成客家语系的歌谣 。 它的种类可归纳为四大类： 老山歌是客家语系最原始的山歌 。 山歌囝具有统一的体裁 ， 拍子也有严格的三脚采茶规定 ， 运用各种装饰音极富韵味 。 平板属于大调 ， 比较平易 ， 是人人都可朗朗上可的客家流行歌曲 。 小调是个客家的杂曲 ， 所以又称为九腔十八调 ， 表示唱曲种类既多又杂的意思 。 客家的三脚采茶 ， 脚色通常由一男一女或一男两女表演 ， 男的手中拿的有折扇、扇担、船浆等等 ， 依所表演的内容而定 ， 女的则拿红丝巾一类 ， 表演时载歌载舞 ， 虽然曰「采茶」倒不一定表演与「茶」有关的内容 ， 表演「剧本」（其实）是山歌民谣）很丰富 ， 后场乐工三、四人 ， 乐器有拍板、班鼓、梆子、小锣以及弦乐器等 。 表演时融入了客家特有的山歌；三脚采茶在台湾民间小戏群中独树一格 ， 即使听不懂客家语言 ， 光听声腔曲调也能感受到那部旋律的优美 。
