经典|淮北的名菜有这些，样样经典！没吃过就亏大了！淮北|食材

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淮北是一个重要的资源型城市，这里还有着各种文明城市的头衔，而且随着时代的发展，当地出现了非常多有名的菜品，每一样都是经典的美味！当地人经常吃，其它地方的人可能都不知道，如果去了这里这几样一定要吃，没吃过就亏大了！那么话不多说，赶紧跟着我一起看看都有哪些吧！

鱼咬羊
这道美食的名字是不是很有意思呢？看名字我们就知道做这道菜所用的食材就是鱼肉和羊肉，那么它的制作方法也不难，首先要将鱼处理干净，可以将鱼切块，也可以划几刀整条放入锅中炖煮，加入各种香料和调味料，还可以放入几块冰糖提鲜，羊肉可以提前煮好，再放入鱼锅中和鱼一起炖煮，这道菜做好后摆个盘就可以吃了，在这道美食中我们可以品尝到鱼肉的鲜嫩，同时又有羊肉的鲜香，二者的搭配不冲突，让人感觉很融洽，吃起来很美味！

临涣酱包瓜
这个食物是一种酱菜，它可以保存很长的时间，制作这个酱菜所用的食材是当地特有的，用了一种叫临涣包瓜的瓜。制作方法就是将瓜里的籽取出，腌制瓜皮，再将各种食材加入腌料搅拌好，放入瓜壳中封存起来，再腌制一段时间，腌制好了之后就可以吃了。在当地，这个酱料几乎每户人家里都会有一些，有的是自己做的，有的是去店里买的，是人们经常吃的一道酱菜，不管是搭配饼还是搭配面，味道都不错，可以品尝一下！

【经典|淮北的名菜有这些，样样经典！没吃过就亏大了！】蜜汁红芋
这是一道甜口的菜，它是当地人们宴请宾客的时候必吃的一道菜，做这道菜所用的食材很少，只需要用到红薯和冰糖，而且制作方法也比较简单，锅中倒水加入适量冰糖，用锅铲搅拌至冰糖化开，再将红薯切成块，放入锅中煮，等红薯完全煮熟，开大火收一下汤汁就可以盛出来了，盛出来后可以再淋上一些蜂蜜，这样看起来会更晶莹透亮，吃起来味道也会更甜，这道美食甜味比较重，可以接受的朋友不妨品尝一下。

南坪响肚
这道美食是用猪肚做出来的，在当地最常见的有两种吃法，一种是炖着吃，另一种是炒着吃，不管是炖着吃还是炒着吃，都需要将猪肚清洗干净，切成小段，在锅中加水炖煮或是热油爆炒，等猪肚熟了之后，盛出就可以吃了。猪肚的口感很紧致，很有嚼头，它在当地还是挺受欢迎的，喜欢的朋友可以尝试一下！

烫面
这道面在当地非常受欢迎，各个街道都能看到卖这种面的面馆或者小摊，这种面不需要煮，因为本身做出来就是熟的，用冷水将它泡开，再放入开水中烫一下就可以吃了，里面的调味料可以根据自己的喜好任意搭配，搅拌均匀，味道还是很不错的。这种面吃起来很方便，制作时间也不需要很久，感兴趣的朋友可以品尝一下！

这里的每一道菜都很经典，是当地人经常吃的美食，今天分享的这些有没有馋到你呢？如果大家对我的分享还算满意的话，别忘了关注我，我会给大家分享更多地方的美食！

经典|淮北的名菜有这些，样样经典！没吃过就亏大了！

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