根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因， 从理论上讲， 茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下， 最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想 。 但由于各种客观条件的限制， 以上这些条件往往不可能兼备而有之 。 因此， 在具体操作过程中， 可抓住茶叶干燥这个必需的要求， 根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程， 再采取一些其他措施 。 茶錧茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法 。 现介绍如下供参考 。
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器 。 储存前， 检查罐身与罐盖是否密闭， 不能漏气 。 储存时， 将干燥的茶叶装罐， 罐要装实装严 。 这种方法， 采用方便， 但不宜长期储存 。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。 将干燥的茶叶装入瓶内， 装实装足， 尽是减少瓶内空气存留量， 瓶口用软木塞盖紧， 塞缘涂白蜡封口， 再裹以胶布 。 由于瓶内空气少， 温度稳定， 这种方法保持效果也比较好， 且简便易行 。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味， 密闭的陶瓷坛一个， 用牛皮纸把茶叶包好， 分置于坛的四周， 中间嵌放石灰袋一只， 上面再放茶叶包， 装满坛后， 用棉花包盖紧 。 石灰隔1－2个月更换一次 。 这种方法利用生石灰的吸湿性能， 使茶叶不受潮， 效果较好， 能在较长时间内保持茶叶品质， 特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶， 采用此法尤为适宜 。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶， 再包上一张牛皮纸， 然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内， 轻轻挤压， 将袋内空气挤出， 随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋， 反套在第一只袋外面， 同样轻轻挤压， 将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内 。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”， 然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内 。 内温度能控制在摄氏5摄氏度以下， 可储存一年以上 。 此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶， 但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶 。 先将木炭烧燃， 立即用火盆或铁锅覆盖， 使其熄灭， 待晾后用干净布将木炭包裹起来， 放于盛茶叶的瓦缸中间 。 缸内木炭要根据胡潮情况， 及时更换 。
上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭， 但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的 。 茶錧储藏茶叶， 一般都有专门的储藏室， 为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法：
一是干燥法 。 即在储藏室内的空处， 放上盛有石灰或木炭的容器， 每隔一段时间检查石灰是否潮解， 如石灰潮解， 应立即换掉， 这样就保持储藏室内的干燥 。
二是采用吸湿机除湿 。 此法对储藏红茶更适宜 。 茶叶储藏室平时少开门窗， 如要换气， 应选择晴天中午， 开窗半小时， 以利通气 。 茶叶进入储藏室时， 要检查是否夹杂霉变茶叶， 入仓后也要勤查， 发现霉变茶叶后要及时清除， 同时要找到霉变原因， 并排队不良因素 。 吸湿机除湿， 只有在储藏室封闭的情况下， 才能发挥作用， 因此平时进出都要及时关闭门窗 。
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