【广乐早茶】“一盅二件 ， 人生一乐” ， 这是广乐人对早茶的描述 。 广乐人视上茶楼吃早茶为人生绝妙的享受 。 所谓一盅两件 ， 是指早茶常以一盅茶配二道点心 。 所以广乐人所讲的喝早茶 ， 实际是吃早饭 。 上班之前 ， 进茶楼占一席位 ， 由服务员用精美别致的茶具沏上一壶好茶 ， 再点几道美味可口的点心 ， 一边品饮香茗 ， 一边吃点心 。 早茶之后 ， 精力充沛地上班迎接一天的工作 。 在节假日里 ， 携全家老小 ， 或邀几位亲朋好友 ， 登上茶楼 ， 边品茶边聊天 ， 也超然洒脱 。 商界人士请有关客户进茶楼品茶谈生意也成为风俗 。 茶楼所备的茶叶品种甚多 ， 有红茶、绿茶、乌龙茶 ， 也有花茶、六堡茶等 。 点心也是各式名点齐备 ， 如叉烧包、水晶包、小笼肉包、虾仁小笼、蟹粉小笼、虾饺和各种酥饼 ， 以及鸡粥、牛肉粥、鱼片粥和云吞等 。 真可谓香茗配名点 ， 相得益彰 。
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