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【苗岭竹荪鹅制作方法 竹荪鹅的做法】竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料 ， 选用多种香料和独特秘方烹制的名贵菜肴 。由于鹅肉本身具有清热解毒的功能 ， 再加上竹荪鹅的特殊营养 ， 竹荪鹅不仅鲜嫩柔软 ， 清香不腻 ， 汤汁醇厚可口 ， 而且具有显著的医疗保健作用 。下面小编将为大家介绍竹荪鹅的做法！
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【食材】竹荪腌制200克 ， 鹅300克 ， 香菇腌制50克 。
【调料】料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮 。
【实践】
1.将竹荪的两端切掉 ， 洗净 ， 切成段；香菇用水洗净 ， 切成块；鹅洗净 ， 切成块 。
2.将锅放在火上 ， 将植物油烧热 ， 放入葱花和姜片翻炒 ， 放入鹅块翻炒至变色 ， 放入竹笋和香菇翻炒一会儿 ， 将料酒、酱油、桂皮、盐和高汤煮开 ， 煨至鹅肉熟透入味 。
【功效】益气补虚 ， 滋阴润肺 ， 生津止渴 。
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