【材料】猪排400克，山药300克，胡萝卜100克，红枣适量，生姜适量，小葱适量 。
【淮山药和铁棍山药的区别 淮山药的功效与作用】【做法】将猪排用清水浸泡20分钟，去除血水，用刀刮去山药和胡萝卜 。锅里放冷水，少量烧开 。一定要放冷水进去，不然肉会变味 。将泡好的排骨捞出，胡萝卜、山药切成块，拍姜，将排骨、山药、胡萝卜、适量红枣、姜一起放入高压锅中，沥干水分，不用食物 。盖上锅盖煮30分钟 。加入适量的盐和葱，从锅中取出 。
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