如果是直接售卖边角料 ， 数量本身不会多 ， 再加上其加工投入不算低 ， 零食边角料 ， 便宜是应该的 ， “大碗”却不太可能 。
零食边角料算不上是纯粹的消费骗局 ， 但当这个市场日益增长 ， “边角料”成了一种营销概念 。
卖的商品明明不是零食边角料 ， 大部分商家却将“边角料”的字眼加到商品标题中 ， 达到迷惑消费者的效果 。
抱着“大碗”零食慢慢啃这种情节 ， 还是在电视剧里出现比较多 。/ 《请回答1988》
从代工厂到临期食品 ， 再到零食边角料走红 ， 赶上了网红零食迭代的每一波浪潮的这届年轻人 ， 更像是从一个套路跳到了另一个套路 ， 名副其实的“套中人” 。
真正的“边角料自由”哪里找？
那么 ， 从理论上来说 ， 我们可以买到真正的零食边角料吗？
根据云无心博士的说法 ， 从质量角度来讲 ， 通常食品边角料是正装产品在切割成型过程中被切下的不规整的部分 ， 所以 ， 其原料组成、加工工艺、加工过程都应该是一样的 ， 只是模样不够周正 。
但无论是口感还是风味 ， 这些食品边角料和正装产品相比也不应该有过大差异 ， 不能把评价标准放得太低 。
所以市面上售卖的边角料如果出现味道不一致的评价 ， 首先就可以排除它是“正品”边角料的可能性 。
其实无论是哪类产品的边角料或散装品 ， 从某种程度来定义都属于瑕疵品或者废弃物 。 对不少管控严格的厂家来说 ， 这类产品应当在生产过程中予以报废 ， 而不是以低价流入市场 ， 这种做法不仅会影响正装销售 ， 还会存在诸多不确定的食品安全问题 。
公众号“丁香医生”就科普过一条不算秘密的“行业秘密”——品牌委托代工厂生产商品 ， 其过程中产生的所有费用（成本、人工费、废料等等）都由品牌承担 。
也就是说 ， 品牌方通常不会这么大气 ， “默许”非官方渠道大量售卖所谓的正品边角料 。
值得一提的是 ， 如果厂家真的售卖边角料和次品 ， 就要完全按照GB 7718—2011《预包装食品标签通则》的要求 ， 产品标准代号需要展示出产品的真实属性 。
正常情况下 ， 次品和边角料的终点也不是再次出售 ， 普遍是被加工成其他的产品 。 比如面包边磨成面包糠 ， 碎坚果磨成坚果粉 ， 等等 。 不能二次加工的 ， 就会变成员工餐或者内部福利 。
想要获得最新鲜又靠谱的“零食边角料” ， 建议是大家趁着暑假一起进厂打工 。
通往零食自由的方法千千万 ， 就让“零食边角料”成为往事吧 。 路漫漫其修远兮 ， 在上下求索“物美价廉“的路上 ， 我们大可以选择“不买保平安” 。
毕竟 ， 零食的重点不是便宜大碗 ， 而是适量 。 想想看 ， 是谁每年都在叨念“春天不减肥 ， 夏天徒伤悲”的？
可爱猫猫 ， 在线帮忙大家戒掉零食 。
参考资料
[1
《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》
[2
抠门的年轻人 ， 开始热衷买大牌零食的“边角料” ｜ 锌刻度
[3
9元买一斤面包！“边角料”食品真的便宜安全吗？ ｜ 扬子晚报
[4
零食边角料“便宜又大碗” ， 真的吗？ ｜ 央广网
[5
边角料零食：走红容易走心难 ｜ 中国青年报
[6
\"零食边角料\"便宜又大碗？新型智商税罢了｜生活家马飒飒
[7
零食还能买平替？代工厂零食真的靠谱吗？ ｜ 丁香医生
【百醇|零食边角料，专坑大怨种】[8
买完廉价同款 ， 我后悔了｜ 浪潮工作室
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