从薅羊毛变成蚊子腿的正品边角料 ， 虽然不便宜 ， 但起码能保证是正品 ， 购买与否全看在座各位消费者见仁见智 。
但从价格上就实现了“便宜亿点”的部分零食边角料 ， 则存在着更大问题——三无产品 。
最早在社交媒体上掀起“零食边角料”热潮的散装百醇 ， 还引发了一场“真假百醇”风波 。
来猜猜看谁更靠谱？猜中没奖 。/ 网购平台截图
这种散装百醇从包装上就分为两大派：一种是非透明白色塑料袋 ， 并印有黑红相间排列的格力高官方Logo；另一种则是单面透明的塑封口塑料袋 ， 背面贴有简单的产品标签 。
至于散装边角料与正装 ， 差价究竟有多少呢？
超市中售卖的48g格力高百醇饼干的售价为8.5元/盒 ， 折合下来0.18元/克 。 而散装百醇饼干的价格在25元/250克左右 ， 折合下来0.1元/克 。
便宜8分钱 ， 却造成了非正规包装、非达标品质以及虚实难辨的生产源头 。 在这些散装百醇商品页面 ， “和平时买的不是一个味道”这类评价并不少见 。
跟我说：谢谢你 ， 热心排雷的百醇侠！ / 网购平台截图
有的买家甚至还能买到“穿越时空”的散装百醇 ， 网友@林海 就是这样一位“幸运儿：“10月8日收到的饼干 ， 上面的生产日期竟然写着10月12日 ， 难道还能穿越吗？”底下的评论区也有人表示遇到过同样的情况 。
购买零食边角料 ， 似乎成了一场大型的抽盲盒游戏 。 真正的正品剩余边角料、平替代工厂产品 ， 和山寨盗版三无产品 ， 都有可能出现 。
与其体验“紧张刺激”的扫雷游戏 ， 远离这种变相的消费陷阱才是上策 。
降级消费 ， 升级营销
根据《消费日报》2021年调查结果 ， “攒钱”“平替”“理性”进入了年度五大热词 。 在年轻人中 ， “理性消费”和“只为刚需买单”逐渐成为主流趋势 。
由此诞生了一种新型“攀比”—— 比比谁买的价格更划算、羊毛薅得更多 ， 把物美价廉时时刻刻打在公屏上 。
一些刻在DNA里的“省钱本能”来源 。/ 《逃避虽可耻但有用》
曾经的“车厘子自由”一度成为年轻人自我鉴定物质生活富足的标准 ， 而和零食边角料一起走红的“散装百醇自由” ， 则是另一种概念 。
在年轻群体中 ， “边角料自由”更直接地体现了一种新消费模式——直击代工厂、挖掘边角料 。
不愿被“中间商赚差价”的年轻人 ， 开始青睐临期食品、平替代工厂和边角料产品 。
《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示 ， 目前中国临期食品消费者年龄为26-35岁的占比47.8% ， 超七成为青年群体 ， 超六成为中等收入群体 。
本质上 ， 边角料和临期食品一样 ， 都是通过牺牲一部分“新鲜”属性来换取价格低廉 。/ Springwise
消费者最常购买的前三大品类分别是包装零食类、面包糕点类、奶制品 。 超过五成的中国临期食品消费者每月产生复购 ， 近八成消费者愿意向他人推荐 。
这些食品品类亦和网上走红的零食边角料爆款高度重叠 ， 但当边角料多到能够批量销售 ， 其中就一定存在猫腻 。
这些月销量动则上千甚至破万的零食边角料 ， 究竟从何而来？还是生产厂商特意为边角料开辟了一条生产线？
在央广网《葡萄干和零食边角料 ， 春节零食自由谁来守护？》这篇报道中 ， 生物与食品工程博士云无心指出：
生产流水线的高效 ， 其实并不会产生过多瑕疵边角料 。/ Gifer
“从生产角度来讲 ， 食品边角料的一大去处是作为生产原料 ， 比如牛肉边角料制成拼接牛排 ， 而直接针对消费者的边角料产品不太多 。 厂家在加工过程中也会尽量减少边角料的生成 。 特别是预包装食品 。 ”
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