【再谈喝茶】有大学同学喜欢“茶道” ， 却常常被我拉去喝酒 。 每次喝多了 ， 就给我上课 。 今年春天 ， 我想戒烟 ， 想了几天 ， 自己跟自己说：喝茶吧 。 于是就喝了起来 。 其实也不是以前没有喝过茶水 。 小时候第一次喝茶 ， 模模糊糊还记得 ， 挺苦 ， 不好喝 。 后来父亲跟我说：上学不要喝茶 ， 刺激神经 ， 对学习没好处 。 这番教导我记下了 ， 不过在这或者在那 ， 偶尔总要喝那么一杯两杯的 。 脑袋的确越来越不好使 ， 不知道跟喝茶有没有关系 。 但是在这个层次上的喝茶 ， 只是喝而已 ， 跟茶并没有关系；或者说用嘴喝了 ， 没有用心喝 。 去年有幸去杭州 ， 被人请去“龙井问茶” 。 山峰叠翠 ， 林啸雨来 ， 坐在谷底院子里的屋檐底下 ， 凉、绿、爽 。 可是只就茶水本身 ， 并没有品出什么味道来 。 不就是茶吗？我在北京小饭馆里喝花茶 ， 用瓷碗 ， 他这里用玻璃杯罢了 。 我那时才知道 ， 喝茶原来也是学问 ， 平时不努力 ， 真要风雅的时候 ， 临时抱佛脚可不行 。 鬼鬼祟祟地走进马路对面的茶叶店 ， 因为近视眼 ， 就扒着柜台使劲往前凑 。 茶叶店越来越熟 ， 看见有名气的绿茶 ， 就买回来 。 所谓书读百遍 ， 其义自见 ， 渐渐地 ， 还真喝出了点味儿来 。 有一天 ， 买回半两碧螺春 ， 小心翼翼地拿开水冲了 。 捧在手心里 ， 细细的绒毛浮在娇黄嫩绿的叶子间 ， 闻一闻 ， 清香满怀 ， 还没有喝 ， 思绪已经淹没在这醉人的春色里了 。 第一次发现喝茶的妙处 ， 按明月的说法 ， 这叫“初恋茶” 。 如同胖子喜欢吃肉一样 ， 我喜欢喝茶 。 喜欢的是茶的味道本身 ， 香就是香 ， 好喝就是好喝 。 除此之外 ， 一切由茶派生出来的相关相连的种种“茶文化” ， 一概不懂 ， 并且暗地里以为有买椟还珠之嫌 。 如何从朴素的唯物主义上升到辨证唯物主义 ， 从实践演变为理论与实践相结合 ， 看来还有漫长的路要走 。 内行看门道 ， 外行凑热闹 ， 我就来凑凑热闹 。 喝茶有四要素：心情、时间、地点、人物 。 喝茶得有好心情 ， 如果我心情不好 ， 只好去喝酒、喝咖啡、喝醋、喝凉水 。 心情好才可以从容不迫 ， 细斟慢饮 ， 找那个“品”字 。 淡淡秋风平常心 ， 正好用来喝茶 。 再说时间 ， 上午饮茶 ， 神清气爽；晚上饮茶 ， 寂寞温馨 。 下班以后 ， 办公室空空荡荡 ， 泡一杯茶 ， 可以等着疲惫慢慢地沉淀 。 但最好的时间是雨天 ， 睡足了 ， 坐起来 ， 窗户外边 ， 雨声淅淅沥沥 。 什么也不干 ， 喝茶 。 地点最好是野外 。 独坐山亭 ， 烹茶细饮 ， 风从脚起 ， 日向天边 。 等哪天变成了有闲有钱阶级 ， 我就好好地体会一把 。 一个人喝茶 ， 喝的是心情；几个人喝茶 ， 喝的是气氛 。 心情要细品 ， 能品出酸甜苦辣；气氛得烘托 ， 烘托得隽永沉静 。 约两三个朋友 ， 喝茶聊天 ， 真是很惬意的事情 。 但是可想而不可为 ， 倘若我来了几个朋友 ， 就只能去喝酒 。 喝茶？我都觉得做作 。 喝茶又有五比 ， 或许还有更多 。 第一比 ， 西湖龙井一类 ， 如同朋友：醇香温厚 ， 如坐春风 。 第二比 ， 碧螺春 ， 如同恋人：一见倾心 ， 荡气回肠 。 第三比 ， 如同妻子 ， 各人有各人的缘法 ， 茶未必一样 ， 却有共同的特点：似曾相识 ， 食髓知味 。 第四比 ， 红茶一类 ， 如同老人：岁月回首 ， 苦尽甘来 。 第五比 ， 花茶一类 ， 如同同事：香飘漫漫 ， 初识甘之如饴 ， 细品毫无味道 。 俗语称老百姓开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。 “士大夫”茶眼瞅着今生无望 ， 还是细细地品味这老百姓自己的茶吧 。
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