茶道是好东西， 按照茶道的要求来饮茶， 对我们的身心健康绝对是好处多多的 。 但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道在规则来饮茶 。 我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面， 列举如下， 试做为我们的“凡人茶道”：1.水与茶的比例 。 直接的反应就是茶的浓淡 。 浓淡要合适才好， 使我们能够品赏到茶的色和香， 同时， 适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的， 这不但影响到茶水的色、香， 也影响到茶水对人体的影响作用 。 浓淡可以科学计测， 但是平时没人去理会这一指标的， 还是要靠自己把握， 一般是宜淡不宜浓 。 大致上说， 一般红绿茶， 茶与水的重量比为1∶80 。 常用的白瓷杯， 每杯可放茶叶3克；一般玻璃杯， 每杯可投两克 。
２．泡茶的水温 。 对不同的茶要求用不同的水温， 应视不同类茶的级别而定 。 但是我们经常不注意这一点， 总喜欢用很烫的水来冲泡 。 一般说来， 红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的， 可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出 。 某些嫩度很高的绿茶， 如龙井茶， 应用80℃～85℃的开水冲泡， 使茶水绿翠明亮， 香气纯正、滋味甘醇 。
【凡人的茶道】３．浸泡的时间长短 。 一般也就是３到１０分钟左右 。 泡久了不但茶的口味不好了， 据说还容易就茶中对人体不利的物质泡出来 。 水温高、茶叶嫩、茶量多， 则冲泡时间可短些；反之， 时间应长些 。 一般冲泡后加盖3分钟， 茶中内含物浸出率可达80％， 香气发挥正常， 此
时饮茶最好 。
４．冲泡次数 。 一般３到４次就好了 。 有一句不太雅的俗话说：“头道水， 二道茶， 三道四道赶快爬 。 ”意思是说头道冲泡出来的茶水不好， 第二道正好， 喝到三道、四道水就可以了， 该走了 。 有人笑曰：中国人讲中庸， 连喝茶亦然， 所以喜欢中间的第二道 。 饮茶时， 一般杯中茶水剩1／3时， 就应该冲入开水， 这样能维持茶水的适当浓度 。
５．注意饮茶的适时、适量及一些“小道道” 。 诸如隔夜茶不要饮、不要用茶服药、不要空腹饮茶、睡前不宜饮茶、新茶不宜饮得太新太急等等 。
推荐阅读
- 略论中国茶文化中的茶道
- 插画+平凡小物 带你走进插画家的纯真世界
- 能够成为富人的女性都有着怎样的面相特征,能够成为富人的女性面相特征
- 女人有这面相特征婚姻不好,哪些面相特征会影响女人的婚姻
- 花茶喝出女人的脸
- 手工达人DIY电线小人的幸福生活
- 节选 中国人的饮食
- 餐桌上的小幸福 创意DIY赋予平凡料理以生命
- 插画家利用生活用品DIY制作画中人的美丽服饰
- 逼真的盐画图片 通过撒盐画出的不平凡画作