文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一家3口的周末午餐 ， 端上桌 ， 孩子大赞太好吃 。
清爽可口的午餐 ， 全家人都吃香了 ， 很适合夏天吃 。
1、今日午餐：
糯米蒸肉 ， 银耳百合汤 ， 清炒西蓝花 ， 烧茄子 。
简简单单的午餐 ， 全家人都吃香了 ， 尤其是孩子 ， 一口气吃了五根糯米蒸肉 ， 并且大赞太好吃了 。
糯米蒸肉确实很好吃 ， 我们全家人都爱吃鲜肉粽子 ， 糯米蒸肉其实就是变个花样的鲜肉粽子 ， 筋道鲜美 ， 越嚼越香 。
2、糯米蒸肉做法：
先把纯瘦肉加适量大葱、姜片剁成肉馅 ， 加一勺蚝油、两勺老抽、一勺味极鲜、一勺料酒、一勺盐、一勺五香粉 ， 抓拌均匀 ， 封上保鲜膜冷藏至少3个小时以上 。
如果是第二天做 ， 最好是前一天晚上就把肉腌制上 ， 放冰箱冷藏一晚上 ， 第二天做非常地入味 。
同时晚上把糯米也浸泡上 ， 浸泡一晚上 ， 第二天蒸刚合适 。
把浸泡好的糯米倒入肉馅中 ， 戴上一次性手套 ， 抓拌均匀 ， 装入裱花袋 ， 提前把锡纸裁开 ， 用裱花袋挤出糯米肉 ， 放到锡纸上 ， 然后把锡纸卷起来 ， 拧住两头 。
3、全部都做好 ， 放入高压锅大火蒸30分钟 。
拿出蒸好的糯米肉 ， 去掉锡纸 ， 看起来像火腿肠 ， 吃着筋道咸香 ， 真得特别好吃 。
4、烧茄子：
茄子很吸油 ， 吸了油的茄子吃起来太油腻 ， 我家用这种方法做出来的茄子不吸油 ， 绵软鲜美 ， 非常好吃 。
5、先把茄子切小片 ， 淋一些水 ， 撒上玉米淀粉 ， 颠颠盆 ， 再次淋一些水 ， 再次撒玉米淀粉 ， 颠盆 ， 保证每块茄子上都均匀地裹上一层淀粉 。
6、煎锅里刷一层油 ， 放入裹上淀粉的茄子片 ， 中小煎至茄子发黄 。
7、一面煎黄后煎另一面 ， 两面都煎黄 ， 茄子外皮是脆的 ， 里面是绵软的 。
8、锅里倒少量油 ， 把葱蒜、青红辣椒炒香 ， 放半勺盐、半勺五香粉、半勺味极鲜、一勺蚝油 ， 半勺香醋 ， 还有一个西红柿 ， 炒出汤汁 ， 淋入水淀粉 ， 最后放入茄子 ， 翻炒均匀出锅 。
这样烧的茄子一点也不油腻 ， 适合家庭做 。
9、银耳、百合、红豆提前泡软 ， 再加一些红枣、枸杞、花生米 ， 一起清洗干净 。
10、红枣去核切小丁 ， 和其他食材一起放入电饭锅 ， 加入适量清水 ， 按熬粥键 ， 一个小时二十分钟后 ， 银耳百合汤就熬好了 。
11、不加一点糖 ， 这样熬的银耳百合汤 ， 喝着有淡淡的香甜味道 ， 是红枣和枸杞本身的甜味道 。
银耳百合具有清热健胃、宁心安神、清热解毒的功效 ， 很适合夏天吃 。
12、清炒西蓝花：
西蓝花的营养价值很高 ， 简简单单清炒一盘 ， 鲜香美味 。
推荐阅读
- 茄子|做了两道一汤，好吃又下饭，过后老公却说：能换吗，都吃腻了
- 三伏天|两家人吃饭我请客，5个螃蟹她一家三口吃了4个，剩一个她打了包
- 茄子|非常简单的几道家常菜一看就会（三）
- 茄子|人均收入仅次于义乌，这座鲜为人知的宝藏小城，山海兼具美食众多
- 茄子|意大利地方特色菜，除了有口感好的茄子，还有馅料古怪的汤
- 土豆|烟台一家3口的晚餐，走红朋友圈，网友：太寒酸，没眼看
- 豆腐|一家人的午餐，4个家常菜，简单易做又好吃，反复做吃不腻
- 面粉|随便进入一家米粉店，都可以让你的味蕾得到满足，好吃又美味
- 食材|一家蹄花每天限量限时，一只70元，想吃全靠抢
- 三伏天|一家水煎包，8年只卖一种馅，一个100克只要3元