如今， 我们对于茶叶已经十分熟悉， 对于茶叶的使用， 我们最先想到的是饮用 。 当然， 在日常生活中， 我们还有时会以茶入菜或是做药，
【我国历史中对于茶叶的使用】我国历史上对于茶叶的使用有哪些?
实际上， 在我国， 茶叶的用途十分广泛 。
这里就来从我国历史中对于茶叶的使用来了解茶叶的各类用法 。
1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的， 后来有人尝食发现食而无害， 便“由祭品， 而菜食， 而药用”， 最终成为饮料 。
2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的” 。 《神农本草经》中写到：“神农尝百草， 日遇七十二毒， 得茶而解之” 。
3、食物说：“古者民茹草饮水”， “民以食为天”， 食在先符合人类社会的进化规律 。
4、同步说：最初利用茶的方式方法， 可能是作为口嚼的食料， 也可能作为烤煮的食物， 同时也逐渐为药料饮用 。
5、交际说：《载敬堂集》载：“茶， 或归于瑶草， 或归于嘉木， 为植物中珍品 。 稽古分名槚蔎茗荈 。 《尔雅·释木》曰：‘檟， 苦茶 。 ’蔎， 香草也， 茶含香， 故名蔎 。 茗荈， 皆茶之晚采者也 。 茗又为茶之通称 。 茶之用， 非单功于药食， 亦为款客之上需也 。 ”有《客来》诗云：“客来正月九， 庭迸鹅黄柳 。 对坐细论文， 烹茶香胜酒 。 ”(摘自《载敬堂集·江南靖士诗稿》)此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴， 突显了交际场合的一种雅好， 开饮茶成因之“交际说”之端 。
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