熬制茶膏的原料可分为新鲜茶菁和毛茶两种 , 此款茶膏是以经过完整制程的毛茶为原料 , 经过两天两夜不停火的熬煮 , 炼制提高浓度凝结成膏状 , 接着进行第二个工序 – 过滤 , 经过两 , 三次的杂质过滤后再倒入模具硬化成型 。
【介绍茶膏的熬制】二十公斤毛茶经过熬制之后 , 只能制成一公斤茶膏 , 所以它的浓度是蛮高的 , 除了熬煮就要花两天两夜 , 晾干也需要很长的时间 , 天气状况也会影响晾干的速度 , 至少也要花上十几天 。
成型之后很不容易分割切块 , 实在太硬了…所以在完全硬化之前就要分切 , 否则下刀切开的同时就会让茶膏表面龟裂 。
在了解茶膏制造工序的同时 , 发现茶膏跟生漆的本质有点相似 。
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