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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
【鲜虾腊味荷叶饭】
-食材以及调味料的准备：大米3杯 ， 糯米1杯 ， 虾仁50克 ， 腊肠2条 ， 香菇4-5个 ， 豌豆20克 ， 植物油少许 ， 盐适量 ， 酱油适量 。
-烹饪制作步骤过程：
1、大米和糯米提前一个晚上浸泡 ， 比例3：1；
2、荷叶洗净泡软后（或直接用热水烫软)沥干水分 ， 倒入泡好的米 ， 加少许水和植物油放入蒸箱蒸约15分钟左右 。
3、虾仁洗净后加少许料酒腌制 ， 豌豆粒焯水断生后捞出备用 。
4、起锅加少许油 ， 油热倒入切好的腊肠粒炒出香味后倒入虾仁 。
5、虾仁炒至变色后 ， 加入豌豆粒和香菇继续翻炒均匀 。
6、倒入蒸好的饭 ， 开小火 ， 把饭和食材混匀后 ， 加入少许酱油和盐调味 。
7、把饭倒入泡软的荷叶里 ， 包紧饭料 ， 放蒸锅蒸20分钟就可以了 。
8、蒸好的饭可以按自己喜欢口味撒点小葱或者香菜就可以享用美味 。
如果说每个季节用一个气味来形容的话 ， 那么夏天必定是清清淡淡的荷叶香 。 正值盛夏荷花季 ， 荷叶作为荷塘四宝之一 ， 作用却不可小觑 ， 它有清热消暑的功效 。 荷叶清香的「荷叶饭」 ， 就算是夏天 ， 也没有什么胃口是征服不了的 。
【粽香栗子糯米鸡】
-食材以及调味料的准备：粽子叶4片 ， 鸡腿4个 ， 香菇2朵 ， 青豆 ， 栗子仁10个 ， 糯米200g ， 葱段 ， 姜片 ， 酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 淀粉1勺 。
-烹饪制作步骤过程：
1、糯米冷水泡发一夜 ， 如果是干粽叶也需要冷水浸泡一夜 。
2?、泡好的糯米洗干净放进电饭煲蒸熟 ， 粽叶开水煮10分钟后放进冷水浸泡备用 。
3?、鸡腿洗干净去骨 ， 挑去筋 ， 切成小块 ， 鸡皮不撕更好吃 。
4?、鸡腿肉加葱段姜片、2勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟 。
5?、香菇青豆焯水 ， 香菇切小块 。
6?、热锅倒油 ， 放入腌制好的鸡肉翻炒至变色 ， 依次加入香菇青豆和栗子仁翻炒均匀 ， 最后倒入糯米饭翻炒均匀 。
7?、蒸屉摆上粽子叶 ， 摆上一层糯米饭 ， 铺上栗子仁香菇鸡肉 ， 再盖一层糯米饭 ， 包好粽叶盖上盖子 。
8、放入锅中水开蒸15分钟就好啦 。
粽香栗子糯米鸡就完成啦 ， 清香软糯好吃到炸裂 ， 糯叽叽的超好吃 ， 加上粽叶的清香真的太绝了 ， 学会它你就是大厨 ， 没想到好吃到眉毛飞起！你们一定要试一试呀！
【糯米蒸排骨】
-食材以及调味料的准备：糯米100g ， 排骨2根 ， 小米辣1个 ， 花椒粉半勺、五香粉半勺 ， 盐1小匙 ， 白糖半勺 ， 胡椒粉适量 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 豆腐乳半块 ， 豆瓣酱2勺 ， 酱油2勺 ， 大葱1段 ， 香葱1根 ， 生姜1块 ， 粽叶几片 。
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