文章插图
1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净 。
2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香 。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去 。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候 。
3、然后小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦 。
4、用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净 。
5、控制火候，就这样不停地翻炒 。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩 。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度 。
6、再过四十分钟左右，即可出锅 。
【怎么手工炒出茶色黄绿的干茶 如何炒出干茶】7、注意事项：1.大家在炒茶时一定要注意安全，小心烫手！2.大家掌握的火候不同，茶叶的口感也可能有细微的差别！
推荐阅读
- 可乐鸡翅怎么做好吃？可乐鸡翅的做法步骤教程
- 凉拌木耳怎么做才好吃，凉拌木耳银耳的做法步骤
- 笋干怎么做好吃，葱油笋干的家常做法步骤教程
- 豆腐怎么做好吃，煎炒豆腐的家常做法步骤教程
- 五花肉怎么做好吃，芋头夹五花肉的家常做法
- 豆豉鱼怎么做好吃，家常豆豉鱼的做法步骤教程
- 口蘑炖鸡怎么做好吃，口蘑炖鸡的家常做法步骤教程
- 泥鳅怎么做好吃，泥鳅的家常做法步骤教程
- 老豆腐怎么做好吃，老豆腐的家常做饭步骤教程
- 茴香菜饼的家常做法教程，茴香菜饼怎么做才好吃？