文章插图
西米中加植物油和细砂糖 ， 拌匀 ， 分次加清水拌匀 ， 静置15分钟 ， 将粽叶洗净沥干 ， 修剪两头 ， 粽叶刷一层植物油 ， 两片叶子 ， 叶柄相对 ， 光面朝上 ， 重叠 ， 粽叶1/3处卷出漏斗形 ， 放西米 ， 轻轻压实 ， 将粽子包好 ， 系上棉绳 ， 水烧开 ， 粽子下锅 ， 煮约半小时 ， 盛出 ， 晾凉 。
西米粽子怎么做主料：
西米水晶粽子 ， 西米250g ， 细砂糖3大勺 ， 植物油2大勺 ， 粽叶 ， 棉绳
西米粽子的做法和包法：1.西米中加入适量植物油和细砂糖 ， 搅拌均匀 。
2.分次加入清水 ， 搅拌均匀 ， 静置15分钟 。
3.将粽叶洗干净沥干水分 ， 修剪两头 。
4.在粽叶光滑的一面刷一层植物油 ， 取两片叶子 ， 叶柄相对 ， 光面朝上 ， 重叠 。
5.将粽叶1/3处折起 ， 卷出漏斗形 ， 放一小勺泡好的西米 ， 轻轻压实 。
6.将粽子包好 ， 系上棉绳 。
7.锅里水烧开 ， 将粽子下锅 ， 中小火煮约半小时 ， 盛出 ， 晾凉 。
小贴士
煮西米比较费时间 ， 所以在包之前 ， 要让西米充分的浸泡 ， 吸收水分 。
【西米粽子的做法和包法，西米粽子怎么做才好吃？】吸水后的西米会变大 ， 看到体积涨大就可以开始包了 。
包西米粽子的时候 ， 里面还可以加入其它的食材 ， 比如红枣、水果等 ， 味道更丰富 。
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