这道菜背后的故事～：豆渣的作用：每次做完豆浆后， 都剩下一些熟豆渣， 看似没用的豆渣可是好东西， 它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养， 有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用 。 所以， 今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头， 吃不出豆渣粗糙的感觉， 小馒头， 非常美味可口， 大家快来试试吧 。
文章插图
食材高筋面粉 350克
豆渣（A） 230克
鸡蛋1个（A） 48克
炼乳（A） 10克
白糖（A） 45克
盐（A） 3克
干酵母 5克
40度摆布温水或牛奶 60克
金龙鱼黄金比例和谐油（A） 10克
1筹办食材（A）,面粉及酵母
文章插图
2食材（A）搅拌平均后
文章插图
3倒入面粉
文章插图
4酵母用60克40度摆布的温水化开， 少量多次地倒入第三步， 慢慢搅当作片状
文章插图
5揉当作团状， 盖上盖或保鲜膜， 饧15分钟摆布
文章插图
6之后， 放入葡萄干， 再次排气
文章插图
7切当作平均的小剂子
文章插图
8依次揉圆， 篦子刷上食用油， 依次做好后放在上面， 盖上盖
文章插图
9再次饧发至1-2倍大
文章插图
10之后， 大火烧开后， 转小火， 15分钟就好了， 关火后焖3-5分钟， 以免回缩 。
文章插图
11当作品图 。
文章插图
以上内容就是豆渣果干小馒头的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 小白菜炖土豆条的做法 小白菜炖土豆条怎么做
- 卡仕达乳清小吐司的做法
- 双色小棋格饼干的做法
- 黑米赤小豆粥的做法
- 小白菜虾滑汤的做法
- 小米西兰花粥的做法 小米西兰花粥怎么做
- 口香糖包装纸废物利用 自制小雨伞的方法图解
- 南瓜羹的做法
- 香酥牛奶小饼干的做法
- 小馄饨的做法