香甜绵软裸蛋糕的做法
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食材卵白 4个
细砂糖 75g
柠檬汁 1/2小勺
蛋黄 4个
细砂糖 1大勺
玉米油 60ml
水 80ml
柠檬皮蓉 1个
低粉 100g
淡奶油 400g
细砂糖 40g
新颖生果 适量
喷鼻草豆荚 1根
方式/
1建造蛋黄糊：蛋黄中插手1大勺细砂糖 ， 用蛋抽搅打至发白 ， 插手玉米油 ， 搅打平均 ， 加水搅匀 ， 筛入低筋面粉拌匀 ， 插手柠檬皮蓉拌匀
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2【香甜绵软裸蛋糕的做法】建造卵白霜：卵白中插手柠檬汁用打蛋器打起粗泡 ， 再分三次插手75克细砂糖 ， 搅拌至硬性发泡
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3将三分之一卵白霜插手蛋黄糊中切拌匀 ， 再加三分之一拌匀 ， 然后将夹杂物倒入剩下的三分之一卵白霜中 ， 以捞升降下的手法拌匀 ， 拌好的蛋糕糊分装至两个六寸圆形蛋糕模中 ， 在台上震两下 ， 放入预热180度的烤箱偏基层 ， 烤约40分钟 ， 出炉 ， 倒扣于烤网上 ， 待凉
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4淡奶油加40克细砂糖和喷鼻草籽打至六七分发 ， 可流动的状况
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5组装：每个蛋糕切失落表皮 ， 再横剖当作两片 ， 共四片 ， 然后就一片蛋糕一层奶油的组合起来 ， 奶油可用橡皮刮刀直接舀到蛋糕上 ， 稍整平再放上蛋糕片 ， 最后摆上生果 ， 记得别贪婪哦 ， 不然就前功尽弃！
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以上内容就是香甜绵软裸蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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