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1、南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅 。热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出 。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面 。注意火候就不会糊 。
【南瓜饼怎么煎才不会糊，南瓜饼怎么煎才不粘锅】2、煎南瓜饼具体做法 。材料包括：南瓜1200克、面粉520克、白砂糖适量、食用油适量 。把南瓜处理好切块 。放入锅内蒸熟 。取出，压成泥 。倒入面粉、油，用手揉匀，静置10分钟 。取小块揉圆按扁 。锅内多加些油，把南瓜饼放入，开始煎 。煎至两面金黄色即可盛出 。
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