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白萝卜现在已经是一款非常常见普遍的食材了 ， 白萝卜的价格实惠味道清甜口感脆爽 ， 是许多人都非常爱吃的一道食材 ， 而且白萝卜中所蕴含的营养成分也是十分的高的 ， 富含膳食纤维和微量物质 ， 能够给身体提供很多的帮助 ， 许多人也会经常购买白萝卜回到家中制作成美味的菜肴端上餐桌来享用 ， 白萝卜的烹饪方法也是有着十分多种 ， 不同的烹饪方法能够将白萝卜不同的美味给展现出来 ， 而今天要给大家说的这道白萝卜的烹饪方法 ， 是将白萝卜制作成白萝卜丝饼来食用 ， 味道非常的香酥松脆 ， 用来当做早餐或者零食都是很棒的 ， 那么现在就详细的给大家说一下这道白萝卜丝酥饼的烹饪方法和过程吧 。
开始先把烹饪这道白萝卜丝酥饼的过程里所有要用到的调味料和食材全部都给提前的预备完全 ， 准备面粉、白芝麻粒、食盐、鸡蛋、香油、香葱、猪油、白砂糖、白萝卜、虾米干和白胡椒粉 ， 将全部的调味料和食材都给预备完全了后 ， 就能够开始这道白萝卜丝酥饼的制作了 。
第一步先将这道白萝卜丝酥饼的水皮给制作出来 ， 把面粉倒进碗里 ， 接着加入食盐、猪油、清水和白砂糖 ， 均匀的混合成一个比较柔顺光亮的面团了后 ， 用保鲜膜给密封起来放置上半个小时 。 第二步把这个白萝卜丝酥饼的油酥给制作出来 ， 将面粉和猪油一起放进碗里 ， 不停地揉搓挤压 ， 让面粉和猪油完全的混合了后放在一边等候使用 。
第三步将白萝卜丝酥饼的内陷给制作出来 ， 将白萝卜去掉皮用水冲洗完成后 ， 将白萝卜给切成白萝卜丝 ， 把清水放进锅里给烧开后 ， 将白萝卜丝放入锅里煮上两到三分钟 ， 等到白萝卜丝完全熟透了后放入盆里倒入凉水来冷却 ， 接着把白萝卜丝取出来晾干水分放入盆里 ， 倒入白砂糖、虾米干、猪油、白胡椒粉、食盐、香油和葱花均匀的混合了后 ， 放在一边等候使用 。
【白萝卜|白萝卜酥饼的家常版做法，香酥脆爽皮薄馅多，香气浓郁味道好】第四步等时间到了后将制作完成的水皮给碾压成片状 ， 油酥分成条状放在水皮的中间 ， 接着用水皮包裹着油酥给卷起来 ， 全部都卷好了后放置上八到十分钟 ， 接着就可以把这些卷给压成平 ， 将制作好的内陷放入后卷成饼状 ， 把鸡蛋液给刷在饼的外围后 ， 均匀的沾染上白芝麻粒 。 第五步将制作好的白萝卜丝酥饼放在烤盘上 ， 把烤箱的温度调到两百度上下 ， 放进烤箱里烤上二十到三十分钟后 ， 就可以将萝卜丝酥饼给取出来开动了 。
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