茶园的秋冬管理好差 ， 直接关系到下年茶叶的产量和质量 。 茶园秋冬管理应抓好以下四条：
一、深翻土壤 。 茶园经过一季的采摘后 ， 行间土壤板结 ， 通透性差 ， 不利茶树根系生长 。 因此 ， 应在10月中下旬进行深翻土壤 ， 改善土壤理化性状 ， 增加土壤蓄水量 ， 提高抗旱能力 ， 有利促进茶树根系的生长发育 。
二、增施肥料 。 茶树在秋末冬初增施一次肥料 ， 弥补茶叶采摘后茶树所消耗的养分 。 对提高翌年茶叶的产量和品质都有显著的作用 。 一般在10月底前增施为宜 。 茯园秋冬肥料应以农家肥为主 ， 配施化肥或复合肥 。
三、修整树冠 。 经过多年采摘的茶树 ， 树冠生长枝结构一般较为细弱 ， ＂鸡爪枝＂较多 ， 消耗茶树养分 。 因此 ， 应根据茶树长势进行冬季修剪和整修树冠 。 一般应在12月中旬前 ， 对长势好、生长旺盛的茶树 ， 只能剪去茶树冠面8-10厘米 ， 并将“鸡爪枝”全部剪除 ， 促使下年发芽整齐；对茶树树势已经衰弱的 ， 生产能力下降的老茶园 ， 应采取重修剪 ， 剪掉树冠高度的1/2 ， 促进茶树树冠全面更新 ， 恢复生产能力 。
四、及时封园 。 在11月下旬前 ， 用石硫合剂及时进行封园 ， 能有效地减少茶园内越冬病虫基数 ， 减轻病虫危害 ， 有利提高下年茶叶产量和品质 。
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