用大象粪便做咖啡，一斤3800元，口感真的很独特吗？ _小知识

继猫屎咖啡之后，咖啡市场上又呈现了一种宝贵咖啡：象屎咖啡，和猫屎咖啡一样，象屎咖啡也是颠末动物的粪便建造而当作。

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在一些处所，人们会将新颖的咖啡豆作为原料，将其和喷鼻蕉，甘蔗，黄瓜，苹果以及绿叶菜等大象喜好的食物掺杂在一路喂给大象，之后再从大象的粪便之中捡拾还未完全消化的咖啡豆，将其进行加工之后进行售卖。
可能良多人会认为，象屎咖啡很脏，可是从业者接管说：颠末大象消化过的咖啡豆不仅没有苦味，并且不含有细菌，口感加倍清喷鼻，那这事实是怎么回事呢？

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大象的消化道
大象体型复杂，进食量也很是的大，可是大象的消化系统却很是弱，它们只能消化总食物的40% ，也就是说，它们就像是一台食物过滤器，食物颠末它们的肠道转圈之后就会被分泌出来，是以它们的粪便中有很多还未完全消化的食物。

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据大象豢养员介绍，一头当作年大象天天可以进食40到60千克食物，而此中60%的食物会被分泌出去，天天可排出快要35千克的粪便，而这也导致很多动物园要投入较长的时候清理大象粪便。

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在野外，大象的粪便甚至会被其他食草动物看成能量来历，在人类豢养情况下的大象，它们的粪便可是个宝物。一些农人会直接把大象的粪便看成有机肥，颠末简单发酵之后就可以帮忙植物发展；还有一些造纸企业看中了大象粪便量大，且消化能力低的特点，会将大象的粪便建造当作纸浆，在泰国观光时就有专门售卖大象粪便笔记本的处所。
还有一些咖啡莳植户，为了获取较高的收益，会将咖啡豆掺杂在大象的食物中，大象的消化能力较弱，难以彻底分化咖啡豆，可是大象肠道内的微生物群会简单发酵一下咖啡豆，然后将其排出体外。

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本地养殖户会从大象的粪便之中，将未完全消化的咖啡豆一粒粒遴选出来，整个过程有可能会不戴手套，不外据说大象的粪便并不臭，还带有植物的清喷鼻。在综艺节目《我们的征途》中，杜海涛还尝了一口大象的粪便。而糊口在食物链顶端的汉子贝爷，在介绍求生经验时说道：若是在野外其实找不到水源，那么大象的粪便也是一种不错的选择。

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捡拾到象粪中的咖啡豆之后，本地人就会将这些咖啡豆再进行加工，颠末烘焙之后，咖啡豆中携带的微生物就会被杀死，之后再颠末加工就可以上市，而这样咖啡豆每斤售价达到了3800元，被称之为“黑象牙咖啡” ，专门供给亚洲和中东地域的有钱人。
动物为什么可以酿咖啡？
这里暂且不谈动物粪便咖啡是否涉及凌虐动物，本家儿要谈论一下为什么动物可以酿造咖啡。
良多人认为猫屎咖啡和大象咖啡只是一种噱头，但有一个问题要考虑清晰，那就是人类为什么要用麝喷鼻猫以及大象来出产咖啡，而不是其他动物，好比：更为常见的猫和狗？