孜然杏鲍菇炒羊肉卷的做法
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食材杏鲍菇 500克
肥羊卷 300克
孜然粉 1大勺（15克）
烧烤粉 1小勺（5克）
暖锅底料（或豆瓣酱） 10克
小米椒 2个
生抽 2小勺
味淋（或料酒） 1小勺
盐 少许
方式/
1烧一锅开水， 羊肉卷下锅稍微煮个半分钟 。 本家儿如果去除血水， 油脂以及杂质 。
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2【孜然杏鲍菇炒羊肉卷的做法】煮好后撇去水面浮沫， 捞出羊肉 。 不需要全熟， 大部门变色就行 。
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3洋葱半个切丝 。
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4杏鲍菇切片， 稍菲薄单薄一些 。
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5切点小米椒， 个数看本身的嗜辣水平 。
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6锅里放一小块暖锅底料， 本家儿如果增喷鼻， 没有可以放豆瓣酱， 都没有的话， 直接放油也行 。 插手洋葱丝， 炒软 。
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7我喜好很软的洋葱丝， 吃起来甜甜的 。
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8放入杏鲍菇， 和半碗水， 把杏鲍菇煮软 。 水大要是杏鲍菇量的一半就够了， 不要感觉少， 菇类在烹调过程中会变软缩小释放水分 。
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9杏鲍菇煮软后， 插手羊肉卷 。
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10插手所有的调料， 把羊肉完全炒熟 。 口胃重的话可以放点盐 。 我的孜然粉是这种孜然粒和粉夹杂的， 喷鼻气更足 。 零丁放孜然粉的话， 味道会单一， 所以要放烧烤粉 。
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11调料放完后， 大火煮3-5分钟收汁即可出锅 。
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以上内容就是孜然杏鲍菇炒羊肉卷的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
