玉米炖牛肉的做法
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食材玉米 1根
胡萝卜 1根
牛肉 500克
小葱 1根
生姜 10克
干辣椒 2个
桂皮 2个
食用油 10g
八角 2个
喷鼻叶 2片
盐 5克
老抽 5克
生抽 20克
料酒 15克
老冰糖 一大块
方式/
1【玉米炖牛肉的做法】将牛肉洗净 ， 切当作约3cm*3cm大小的小块 。 切好的牛肉放入锅中 ， 倒入足量的清水 ， 没过牛肉 ， 倒入料酒 ， 将生姜切片 ， 一半放入锅中 ， 和牛肉一路焯水 。
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2水开后 ， 捞出牛肉 ， 冲刷清洁备用 。
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3将锅洗净 ， 倒入约10g食用油 ， 将残剩的姜片 ， 干辣椒煸炒出喷鼻味 。 放入焯水后的牛肉 ， 以及洗净的八角、桂皮、喷鼻叶等 ， 翻炒平均 。
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4加足量的清水 ， 没过食材 。 锅中插手食盐、老抽、生抽、老冰糖 ， 大火煮开后 ， 转中小火 ， 慢炖40分钟 。
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5玉米切段 ， 胡萝卜切滚刀块 ， 牛肉炖40分钟后 ， 一路下锅 ， 焖煮15分钟 。
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6小葱切段 ， 出锅前下锅翻炒几下 ， 就可以啦！
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7牛肉很是软烂！汤汁出格鲜美 ， 拌饭吃真是巨好吃！
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注重事项牛肉可以用牛腩 ， 玉米、胡萝卜可以换当作土豆等蔬菜 ， 做法也是一样的哦！
以上内容就是玉米炖牛肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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