京师茶馆 ， 列长案 ， 茶叶与水之资 ， 须分计之；有提壶以注者 ， 可自备茶叶 ， 出钱买水而已 。 汉人少涉足 ， 八旗人士 ， 虽官至三四品 ， 亦厕身其间 ， 并提鸟笼 ， 曳长裙、就广坐 ， 作茗憩 ， 与困人走卒杂坐谈话 ， 不以为忏也 。 然亦绝无权要中人之踪迹 。 民国年间的北京茶馆溶饮食、娱乐为一体 ， 卖茶水兼供茶点 ， 还有评书茶馆 ， 说的多是《包公案》、《雍正剑侠图》、《三侠剑》等 ， 顾客过茶病又过书痛；有京剧条社 ， 唱戏者有专业 演员也有下海票友 ， 过茶瘾又过戏瘾；有艺茶社 ， 看杂耍 ， 听相声、单弦 ， 品品茶 ， 乐一乐 ， 笑一笑 。
文人笔下的茶馆虽不甚雅 ， 却颇有人间烟火气 ， 在老残先生的“明湖居茶馆” ， 可颀赏鼓书艺人王小玉的演出；在鲁迅先生的“华老栓茶馆”里可听到杀革命党的传闻并目睹华小栓吃人血馒头的镜头；在沙汀先生的“其香居茶”可见 到已成历史垃圾的袍哥、保甲长、乡绅之流；在老舍先生的“茶馆”里你更可见到1889年清末社会各色人等 ， 什么闻鼻烟的、玩鸟的、斗蛐蛐的、保瞟的、吃洋教的、特务、打手 …… 等等 ， 最后是精明一生的王掌柜解下腰带了其一生 。 …… 总之 ， 一个小茶馆就是人间社会的缩影 。
茶叶进入家庭 ， 便有家居茶事 。 清代查为仁《莲坡诗话》中有一首诗：
书画琴棋诗酒花 ， 当年件件不离它；而今七事都更变 ， 柴米油盐酱醋茶 。
茶已是俗物 ， 日行之必需 。 客来煎茶 ， 联络感情；家人共饮 ， 同享天伦之乐 。 茶中有温馨 。 茶道进入家庭贵在随意随心 ， 茶不必精 ， 量家之有；水不必贵 ， 以法为上；器不必妙 ， 宜茶为佳 。 富贵之家 ， 茶事务求精妙 ， 可夸示富贵、夸示高雅 ， 不足为怪；小康之家不敢攀比 ， 法乎其中；平民家庭纵粗茶陶缶 ， 只要烹饮得法 ， 亦可得条趣 。 茶不孤傲怪僻 ， 是能伸能屈的木中大丈夫 。
综上所述 ， 茶作为俗物 ， 由“茶之味”竟生发出五花八的茶道 ， 可叫官场茶道、行帮茶道、情场茶道、社区茶道、平民茶道、家庭茶道 ， 茶中有官气、有霸气、有匪气、有江湖气、有市侩气、有脂粉气、有豪气、有小家子气 ， 这一切都发端于“口腹之欲” ， 其主旨是“享乐人生” ， 非道非佛 ， 更多儒学的内蕴 。 为了学问完整些、系统些 ， 我们可概称为“世俗茶道” 。
【中国四大茶道流派之世俗茶道】进入80年代 ， 生活节奏加快 ， 市面出现了速溶茶、袋泡茶 。 城市里最便民的还是小茶馆 ， 饮大碗茶 ， 花钱少 ， 省事 ， 是最经济实惠的饮料 。 小茶馆和卖大碗茶的增多使饮茶的富贵风雅黯然失色 。 中国老百姓最欢迎的还是世俗茶道（主要指大众化茶道） 。 中国人在 ， 茶道在 ， 但茶道不会再是明清时代的格局 。
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