牛舌很适合涮火锅， 只需变色即可， 口感脆嫩还有点儿弹， 如果久煮就需要很长时间才能软烂 。 所以， 今天的这锅卤牛舌用的微压锅制作的 。 因为一开始就奔着卤牛舌来的， 酱香味较浓， 汤也不少， 做面条浇头真是超级赞！长话短说喽， 直接上面条 。 食材牛舌 1条
挂面 适量
小葱 4棵
八角 1颗
盐 适量
喷鼻料 1包
方式/
1 将牛舌在滚水中烫3-5分钟；
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2【卤牛舌汤面的制作方法】用利刀将舌苔削失落；
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3切当作厚约3毫米的薄片；
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4将牛舌片入凉水锅中；
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5中火煮开后撇浮沫；
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6 卤料筹办好， 不限于这些， 可按照口胃调整：小葱、大蒜、姜片、八角、草果、白芷等；
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7待浮沫撇净后将
7中的调料入汤中， 再倒适量酱油、生抽、盐；
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8盖上盖子炖至牛舌片软烂， 汤浓味美；
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9另起一锅煮熟面条， 挑入碗中， 舀适量牛舌片和汤汁即可 。
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以上内容就是卤牛舌汤面的制作方法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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