简单的老式桃酥的做法
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食材中筋面粉 170克
鸡蛋黄 2个
猪油 100克
玉米淀粉 30克
糖粉 60克
小苏打 2克
泡打粉 3克
盐 1克
方式/
1猪油100克 。 室温下固体状的 。 把猪油用电动打蛋器打发1分钟当作奶油状 。 大要就是这个样子 。
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2用适才的打蛋器把2个鸡蛋黄搅拌平均 。 不消打发 。 大要这个样子 。
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3把鸡蛋液插手到猪油中， 再插手30克玉米淀粉， 60克糖粉 。
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4搅拌当作这个样子 。
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51克盐2克小苏打3克泡打粉 。 夹杂在170克的通俗面粉里搅拌平均 。
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6把搅拌平均的面粉过筛插手到适才调好的猪油蛋黄团中 。
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7搅拌平均， 团当作一个大面团 。
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8把大面团分当作若干个小份 。 我的大要20克一个摆布的小面饼 。
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9小面饼中心用手指按一个坑， 然后刷上鸡蛋液 。 我就用适才剩的鸡蛋清刷的 。 不想刷鸡蛋液的， 刷点清水也行 。 感化是为了粘住芝麻 。 把黑芝麻和花生碎撒在面饼上， 花生碎可以用手再轻按一下 。
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10【简单的桃酥的做法】我用空气炸锅， 预热200度3分钟 。 160度烤15分钟 。 很是酥脆， 甜度也方才好 。
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以上内容就是简单的桃酥的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
