菠萝咕噜肉的做法
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食材鸡胸肉 1块
菠萝块 适量
菠萝酱 一勺
西红柿 1个
白糖、盐、白醋 后面具体申明
姜片 适量
白胡椒粉 1勺
生抽 1勺
料酒 一勺
食用油 少许
彩椒 一个
玉米淀粉、面粉 适量
蛋清 1个
方式/
1腌制 。 将鸡胸肉片当作两片 ， 再切当作肉块 ， 撒少量的白胡椒粉、食盐 ， 加一勺生抽和料酒 ， 放入姜片 ， 充实的抓匀腌制15分钟 。
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2炸肉 。 筹办一个蛋清 ， 倒入腌肉里 ， 按照1:1的比例插手玉米淀粉和面粉 ， 抓匀后的状况应该是比力的黏稠 ， 而不是可以流动的状况 ， 然后下锅炸即可 ， 一般都是复炸一次 ， 这样表皮更酥脆 ， 不会回软 。
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3彩椒洗净后切当作小块备用 ， 也可以加少许的洋葱块 ， 不加也不故障味道 。 一块菠萝也切当作丁备用 。
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4开中火 ， 锅热后倒入少量的食用油 ， 插手切好的西红柿碎丁熬出西红柿汁 ， 然后再插手5勺清水 ， 3勺白糖 ， 2勺白醋 ， 半勺食盐 ， 一勺菠萝酱 ， 下入彩椒块和菠萝丁翻炒 ， 抓紧调一碗淀粉水 ， 一勺淀粉两勺水 ， 倒入锅里 ， 汤汁黏稠时下入炸肉 ， 敏捷拌匀关火即可 。
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5【菠萝咕噜肉的做法】出锅摆盘 ， 全程时候比力紧凑 ， 所以有些
可以提前备好 ， 若是不是很谙练的话 ， 当作品仍是比力有食欲的 ， 酸甜清爽 ， 甜咸适中 ， 大人小孩都爱吃 。
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注重事项这道菜关头是料汁的调配 ， 可以用番茄酱取代西红柿 ， 54321的比例 ， 味道错不了 ， 5勺清水 ， 4勺番茄酱 ， 3勺白糖 ， 2勺白醋 ， 1勺淀粉 ， 也可以提前备好酱汁 ， 我稍微做了改变 ， 味道都很棒 ， 可以尝尝 。
以上内容就是菠萝咕噜肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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