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热天做蒸菜 ， 可远离油烟和燥热 ， 分享6道蒸菜十分钟上桌 ， 好简单！
进入6月下旬 ， 天气越来越热了 ， 对于我们家庭主妇来说 ， 最头痛的就是下厨房做饭 ， 一顿饭做好 ， 总是弄得满身大汗的 ， 所以一到夏天 ， 我就喜欢做一些简单快手的菜肴 ， 比如凉拌菜 ， 蒸菜等 ， 凉拌菜毕竟没有经过高温消毒 ， 常吃对身体还是有伤害的 ， 而蒸菜呢 ， 是把所有食材准备好 ， 放入锅里蒸熟 ， 这样既能把食材高温消毒 ， 又能远离油烟和燥热 ， 还能保留食材本身的鲜美 ， 营养不上火 ， 真的是一举多得 。 夏天很多食材都可以做蒸菜 ， 今天分享6道我们常做的家常蒸菜 ， 有荤有素超级简单 。 一起来看一下吧 。
一 ， 粉蒸南瓜 。 南瓜是夏季常见的一种蔬菜 ， 可煮粥 ， 可炒菜 ， 还可做成各种小甜点 ， 味道都非常好 。 南瓜中含有丰富的营养 ， 吃南瓜可以保护胃黏膜 ， 控制血糖 ， 改善便秘 ， 美容养颜 。 今天分享一道咸口的粉蒸南瓜 ， 这是我们常吃的一款蒸菜 ， 口感非常好 ， 操作步骤分享给大家 。
主要食材：南瓜 ， 糯米粉 。
调味料：食盐 ， 椒盐粉 ， 香葱 。
操作步骤：1 ， 先把南瓜对半切开 ， 取其中一部分 ， 挖出瓜子和瓜瓤 ， 切成薄片 ， 加入食盐腌制一会 。
2 ， 等南瓜腌制好后 ， 倒掉水分 ， 加入1勺糯米粉和少许椒盐粉 ， 搅拌均匀 ， 让每一块南瓜都裹上糯米粉 。
3 ， 蒸锅中加入清水 ， 放入南瓜大火烧开 ， 水开后再蒸10分钟后关火 ， 再焖一会出锅 ， 撒上葱花点赞即可 。
二 ， 肉末蒸蛋 。 有素菜 ， 当然也要有荤菜了 ， 猪肉和鸡蛋是我们平时经常食用的食物 ， 能给我们带来能量 ， 是我们摄入蛋白质的主要来源 ， 但是夏天天气热 ， 油腻的五花肉看见没胃口了 ， 我经常买梅条肉剁成馅 ， 和鸡蛋一起蒸 ， 特别鲜嫩 ， 又营养丰富 。
主要食材：猪肉 ， 鸡蛋 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油 。
操作步骤：1 ， 猪肉洗净后 ， 切成小块 ， 放入绞肉机里 ， 搅成肉末 ， 加入食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油搅拌至上劲 。
2 ， 接着 ， 在肉馅上打入2个鸡蛋 ， 蒸锅中加入清水 ， 放入肉馅 ， 大火烧开后蒸6分钟关火 ， 出锅即可享用 。
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