四川位于中国西南腹地 ， 地处长江上游 ， 幅员辽阔 ， 地区差异大 ， 人口众多 ， 除汉族之外 ， 还有彝、藏、羌、苗、土家等 ， 民俗现象纷繁复杂 。 “天府之国”核心的四川盆地 ， 又有悠久的种茶饮茶历史 ， 是我国栽培茶树和饮茶最早的地区之一 。 四川人在其农耕劳动、生产生活、衣食住行、人生礼俗 ， 日常交往的社会活动中 ， 产生、流行了为人们沿习和传承的民俗茶俗 。 四川民俗茶俗现象丰富多样 ， 生动有趣 ， 四川民间文学中的古蜀神话、各种传说、故事以及民间歌谣、谚语、《竹枝词》、方言、歇后语的洋洋大观 ， 是人民群众口头创作并世代流传的语言艺术结晶 。 本文仅以四川民间口头文学文艺流传的茶俗文化 ， 作一个横截面的实录 ， 概述四川民间文学中茶俗文化 。
一、文化起源神话──神农吃茶
都江堰(即灌县)市是四川西路茶的主产区 ， 历史悠久 。 在当地民众中流传着神农时 ， 人们在树木里啃野兽肉 ， 弄得肚皮发胀 。 一天 ， 神农睡在树脚下 ， 吃了从天上掉下来的水水 ， 肚皮不那么胀了 ， 他伸手捋把叶叶来嚼很涩嘴 ， 却可消饱胀 。 从此就有了神农尝百草得“涩”而解毒的神话 。 这个反映自然天象的神话 ， 表达了人们对神农的崇拜和对美好生活的向往 。 现都江堰青城山天师洞还存有唐代石刻神农像 ， 祠祀至今 。
二、四川名茶的传说
自古以来 ， 四川就是我国栽培茶树最早的地区 ， 三千多年前的[西周]初期 ， 就以盛产茶而著称于世 。 蒙顶山为蜀郡种茶的发源地 ， 也是我国名茶的发祥地 。 峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶 ， 并与宗教结缘 ， 民间流传着很多名茶的传说 。
1.“仙茶”的传说
相传[西汉]末年 ， 邑人吴氏理真 ， 在蒙顶山即上清峰 ， 栽了七株茶树 ， “高不盈尺 ， 不生不灭” 。 采制成茶泡饮能治百病 ， 七株茶被人称为“仙茶” ， 后来取名为甘露茶 ， 茶树历经一千多年 ， 七株“仙茶” ， 在蒙顶山现存的[汉碑]和[明清]两代石碑上均有记载 。
【四川民间茶文化】2.鹤鸣仙茶凝如鹤
地处成都平原西部边缘的大邑县 ， 素有“七山一水两分田”的称谓 ， 丘陵山地层层茶树似海浪 ， 棵棵青茶绿如涓滴 。
据传 ， 道家张三丰在鹤鸣教书时 ， 听人讲鹤鸣山的茶唯白鹤停歇过的那棵才是好茶 。 三丰找到歇过白鹤的茶树并打上记号 ， 第二天采下树叶制成茶 ， 抓一点放进碗里 ， 用开水冲泡后 ， 看见茶叶漫漫张开 ， 变成一只一只象在飞的白鹤 。 突然从茶碗中飞出一只 ， 变成一个童颜鹤发的老头 ， 飘然不见了 。 三丰就采这棵茶树籽 ， 种遍鹤鸣山 ， 制成茶不献官 ， 却把茶叶分送给山民 ， 治好了不少人的疑难怪病 。 后来 ， 老翁度张三丰成了神仙 。 鹤鸣山茶被朝廷饮定为贡茶 。
3.雾中山茶和八功德水的传说
[清代]有位皇帝 ， 三十多岁头上长出几根白发 ， 令御医在一年之内主其白发转青 ， 不然 ， 要砍头问罪 。 御医用尽药方 ， 仍不见效 。 有天晚上 ， 他梦见一个和尚指着西方 ， 比着“八”字 。 经僧人解梦 ， 是说西方道教圣地西蜀晋原县(今大邑县)开化寺后山上长的茶树 ， 制出的茶叶能除病益寿 ， “八”字指山那股八功德泉水 。 泉水泡雾山茶 ， 皇帝喝了 ， 白发就能转青 。 御医照此办理 ， 服用后 ， 果然白发转青 。 皇帝册封八功德水为神水 ， 御定雾中山茶为贡茶 。 [宋代]诗人陆游在蜀州作官司时品尝此茶 ， 赋诗一首“少逢重九豪华 ， 南陌雕鞍拥钿车 。 今日蜀中生白发 ， 瓦炉独式雾中茶” 。 [明代]新都学者杨升庵赞此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除病的特点 ， 因此为名 。
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