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二 无性系良种有机茶生产技术

茶知识茶叶技术

    三、施肥原则与肥料种类

    有机茶园施肥以农家有机肥为主 ， 配合施腐殖酸类肥料、微生物肥料及无机(矿物质)肥料等 ， 禁止使用有害的垃圾与污泥、医院粪便及化学合成肥料 。 所用肥料有以下几种：(1)农家肥料 。 包括腐熟的厩肥、人粪尿、沼气肥、堆肥、沤肥、绿肥、秸秆、各类未受污染的泥肥及饼肥(须经高温发酵后施用) 。 (2)绿肥 。 适宜作夏季绿肥的有豇豆、绿豆、大豆、大叶猪屎豆、决明豆等；宜作冬季绿肥的有黄花苜蓿、紫云英、金光菊、蚕豆、豌豆、肥田萝卜等；还有多年生绿肥如爬地兰、紫穗槐、木豆等 。 绿肥可以在盛花期直接翻埋 ， 也可制成堆肥或沤肥 ， 还可兼作茶园土壤覆盖物 。 (3)商品肥料 。 包括商品有机肥、 腐殖酸类肥料、微生物肥料、无机(矿物质 )肥料(如磷矿粉、矿物钾肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、硫酸钾等)、专用叶面生物菌肥等 。 其他还有鱼渣、骨粉等有机肥 。

    四、耕作与施肥

    1、浅耕与追肥
    浅耕追肥结合人工锄草进行 ， 依茶园杂草发生情况 ，  1年2～3次 ， 第1次春茶前即越冬芽萌动前10～ 15天 ， 每2次在春茶后 ， 第3次在夏茶后 。 浅耕后施催芽肥 ， 以腐熟的人粪尿为主 ， 结合开横沟蓄水 ， 防止水土流失与抗旱 。
    2、深耕与基肥
    深耕次数和时间视具体情况 ， 一年1次或隔一、二年1次 ， 以9～10月为最佳时期 。 深耕深度通常在30cm左右 。 基肥可在深耕时施入 ， 用量为堆肥或沤肥1000Kg/亩或饼肥200～300Kg/亩及配施适量的钙镁磷肥、硫酸钾 。

    五、病虫害防治

    有机茶基地的病虫草害防治 ， 要以改善生态环境 ， 保护天敌 ， 控制病虫草害发生 ， 预防为主 ， 防重于治为原则 。 可以采用农业、生物及物理等防治措施 ， 禁止使用人工化学合成的农药及增效剂 。
    1、农业防治
    农业防治措施主要有及时采摘 ， 适度修剪 ， 勤除杂草 ， 秋冬季深耕、清园 ， 合理施肥和采用茶树良种等 。 通过以上措施可改善茶树生长环境 ， 增强茶树抗性 ， 控制及减少病虫草害的发生及危害 。
    2、生物防治
    生物防治主要有释放或保护寄生性、捕食性的天敌昆虫 ， 使用活体病原微生物制剂、昆虫病毒制剂以及植物源杀虫剂、杀菌剂等 ， 这些防治措施只要使用得当 ， 也能收到较好的效果 ， 且无残留 。
    3、物理防治
    物理防治措施主要有人工捕杀或摘除 。 利用害虫的趋光性用灯光诱杀 ， 利用性激素诱杀以及糖醋诱杀 ， 高温下暴晒土壤等等 。 只要掌握好防治适期 ， 同样可以收到较好的效果 。

    六、有机茶加工厂周围环境与厂内卫生要求

    1、加工厂周围环境卫生
    (1)有机茶加工厂应远离公共厕所、居民区垃圾场(箱)、畜牧场、医院粪池等污染源 ， 建在其他工厂及有潜在污染源主风的上风处 。
    (2)绿化、美化厂区周围环境 ，  厂内主要道路应铺设硬质路面 ， 易于排水 ， 符合加工有机茶的环境卫生质量标准 。

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