面粉是什么做的面粉可以做什么 _面粉的用途

一般的面粉是成熟的小麦加工磨制的。面粉根据蛋白质含量分为四类，包括高筋、中筋、低筋、无筋，我们常说的普通面粉通常指中筋面粉。

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面粉是什么做的
北方人的主食就是面食类，而做面食需要的面粉是小麦加工磨制的，制成的面粉再烹饪成各种食物。现在市面上的面粉有不同的种类，购买时应根据个人的需求，普通面粉能满足一般人需求，但里面所含蛋白质并不算高。
面粉还可以根据面筋以及矿物质含量来分类，分为特一、特二、标准粉和普通粉等;若按面粉用途不同，可以分为通用粉和专用粉两大类。