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普洱茶香松茸卷的制作方法普洱茶香松茸卷制作方法
材料
松茸500克、鹅肝20克、洋葱80克、鲜虾10只、威化纸10张、普洱茶1壶 ， 红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量 。 .
工作方法
1.将松茸、洋葱、冷菌分别切丁 ， 取松茸切丁的一半 ， 加入鹅肝、冷菌切丁、洋葱切丁、红酒、融化的黄油 ， 拌成馅 ， 用威化纸包好 ， 拖蛋糊 ， 滚面包屑 ， 入油锅炸熟 ， 装盘 。
【普洱茶香松茸卷的制作方法】2.将哈密瓜雕成10个菱形的杯子备用 。
3.另一半松茸丁加入虾球和沙拉酱 ， 放入哈密瓜碗中 ， 中间配普洱茶即可食用 。
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