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教你快速品尝普洱茶的五种方法近年来收藏普洱茶成为热门， 许多游客到云南旅游， 往往会选购一些普洱茶品尝和收藏 。 但是市场上普洱茶种类繁多， 有生茶和熟茶之分， 有散茶和紧压茶之分， 有野生乔木和灌木之分， 更有等级之分 。 仅散茶类就分十一个等级 。 不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质， 但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少 。 因此往往以价格论品质， 而不是以品质论价格 。
要想对普洱茶的真伪、品质、鲜度、香气、时机、人品有更高的认识， 就要培养自己对普洱茶的感情和热爱 。
白茶行业关注：普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主， 特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优 。
要进一步考察茶叶的质地， 必须掌握色、香、味、形等 。 这时候要同时用眼、鼻、手来识别 。
1.区分生茶和熟茶：采摘下来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压等工序烘干， 称为青饼 。 熟茶是通过堆积发酵生产的 。
可以从香气、汤色、叶底来区分 。 生茶汤是栗红色， 熟茶是深栗色， 甚至接近黑色 。 干燥后的生茶叶底为栗色至暗栗色， 叶底饱满柔软， 充满新鲜感 。 熟茶的叶片多为暗栗色或黑色， 叶片薄而硬 。
2.干仓和湿仓的辨别：干仓茶条感强， 色泽鲜亮， 油面有光泽， 充分显示了茶叶的生命力 。 而湿仓中的条索松散， 色泽暗淡粗糙， 茶面残留有青霉或灰霉 。 干仓茶的汤色和叶底为栗红色， 湿仓茶为暗红色和黑色 。
3.香气辨析：普洱茶有荷香、兰香、樟香、清香四大类 。 特别是兰花香和香樟， 在云南的老茶园里， 一定要和茶树、樟树混在一起 。 至于矮灌木的新茶园， 只有荷香和清香 。
4.口感辨析：最好的茶， 冲泡后清甜爽口， 越喝越甜 。 第二个茶则有苦味， 而第二个有酸味 。 大多数品茶专家都认为‘无味’是最好的普洱茶 。
【教你快速品尝普洱茶的五种方法】5.润喉的区分：好的普洱茶可以润喉， 干涩的感觉可以立即缓解 。 资深品茶专家， 非常重视润喉特色 。 有的陈年普洱茶在存放过程中密封过严， 打开后立即冲泡会有干涩感 。 放在大一点的容器里， 放回去存放一段时间， 干燥感自然消失 。
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