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导语：推荐5道家常炒菜 ， 清淡少油 ， 比吃大鱼大肉还美味 ， 学会了换着做
夏天气温高 ， 长时间待在厨房里焖得难受 ， 等做好饭了又没胃口吃 ， 针对这种情况 ， 我们可以多做些既简单快手又下饭解馋的菜 。 推荐5道家常炒菜 ， 清淡少油 ， 比吃大鱼大肉还美味 ， 学会了换着做！这些菜都很适合夏天吃 ， 好吃下饭 ， 快来看看吧 。
第一道：荷兰豆炒木耳
荷兰豆清甜脆口 ， 和木耳简直是绝配 ， 又好吃又卖相好 。 如果吃大鱼大肉没胃口 ， 那一定要试试这道菜 。
木耳用温水泡发 ， 去掉根部后清洗干净 。 荷兰豆去掉两头和老筋 ， 清洗干净待用 。 小半个胡萝卜洗净切片待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入荷兰豆 ， 变深绿时捞出 ， 然后倒入胡萝卜、木耳焯水 ， 两分钟后捞出 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入蒜末包裹 ， 再倒入胡萝卜、黑木耳翻炒 ， 炒半分钟后倒入荷兰豆翻炒 。
炒均匀后加盐、鸡精调味 ， 再加一点点淀粉水勾薄芡就可以出锅了 。
第二道：番茄炒西葫芦
没胃口时最合适吃带有酸味的菜 ， 开胃解腻 。 这道菜有着淡淡的酸味 ， 越吃胃口越好 ， 你可以尝尝 。
番茄洗净 ， 切成小块待用 。 西葫芦去掉头尾 ， 把表面洗净 ， 切成薄片 。
锅内加油 ， 烧热后倒入西葫芦翻炒 ， 炒到微微软时倒入番茄 。
加少许盐炒到番茄变软 ， 最后加一点点白糖 ， 炒均匀后即可出锅 。
第三道：干煸杏鲍菇
杏鲍菇有着特别的香气 ， 经过煸炒后香味更浓 ， 口感也更好 ， 干煸杏鲍菇是一道非常好吃的下饭菜 ， 而且做法简单 ， 几步搞定 ， 省时省力 。
杏鲍菇表面清洗干净 ， 然后切成两半 ， 再用手将杏鲍菇撕成小条 。
处理好后加少许盐抓拌 ， 腌制一小会儿 ， 出水后将杏鲍菇挤干 。 锅内加油 ， 倒入杏鲍菇 ， 不断煸炒 。
炒到没有水分时加生抽、蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 喜欢吃辣
第四道：香菇炒西蓝花
香菇是一种香味浓郁的食材 ， 可以增进食欲 ， 搭配西蓝花清爽可口不油腻 ， 也很下饭 ， 适合夏天里吃 。
西蓝花剪成小朵 ， 清洗两遍 ， 然后开水入锅煮一分钟 ， 捞出后立即过凉 ， 这么处理后又干净又清脆爽口 。
香菇洗净后切成薄片 。 蒜末切好待用 。
锅内加少许油 ， 放入蒜末爆锅 ， 再倒入香菇翻炒 ， 炒软后倒入西蓝花 ， 加盐、鸡精、黑胡椒粉 ， 炒均匀即可出锅 。
第五道：芹菜炒腐竹
腐竹在豆制品中营养极高 ， 建议大家多吃些 ， 搭配芹菜美味解馋 ， 一点不腻 ， 是一道下饭好菜 ， 没胃口时不妨试试 。
腐竹提前泡发 ， 浸泡时记得压一个盘子 ， 让腐竹完全浸在水里 ， 这样更容易泡好 ， 不会有夹生的情况 。
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