文章插图
我国是茶树的原产地， 茶树 最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区 。 但是有部分学者认为茶树的原产地在印度， 理由是印度有野生茶树， 而中国没有 。 但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树， 而且还有“茶树王” 。
《神农本草经》是我国的第一部药学专著， 自战国时代写起， 成书于西汉年间 。 这部书以传说的形式， 搜集自远古以来， 劳动人民长期积累的药物知识， 其中有这样的记载：“神农尝百草， 日遇七十二毒， 得亲而解之” 。 据考证：这里的荼是指古代的茶， 大意是说， 远在上古时代， 传说中的神农氏、亲口尝过百草， 以便从中发现有利于人类生存的植物， 竟然一天之内多次中毒 。 但由于服用茶叶而得救 。 这虽然是传说， 带有明显的夸张成份， 但也可从中得知， 人类利用茶叶， 可能是从药用开始的 。
据考察， “茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中， 时间大约在唐朝中期， 公元806年到公元820年前后， 在此之前， “茶”是用多义字“荼”表示的 。
“茶”字的基本意义是“苦菜”， 上古时期人们对茶还缺乏认识， 仅仅根据它的味道， 把它归于苦菜一类， 是完全可以理解的， 当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时， 单独表示它的新字也就产生了 。
茶与粮食， 占有同等重要的位置 。 可是， “由于气候等原因， 当地并不产茶， 官府为了增强控制少数民族的力量， 对茶叶的供给采取限量， 直接分配的办法， 以求达到“以茶治边”的目的 。 与此同时， 官府不仅控制茶叶的供应， 俞且， 以少量的茶， 交换多数的战马， 给兄弟民族带来沉重的负担， 这就是历史上的“茶马互市” 。
茶叶作为一种饮料， 从唐朝开始， 流传到我国西北各个少数民族地区， 成为当地人民生活的必需品， “一日无茶则滞， 三日无茶则病” 。 茶叶从发明到利用， 经历了一段漫长的历史， 它之所以深受人们的欢迎， 除了可作为饮料被人们饮用外， 还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用 。 三国时代， 诸葛亮带兵南征北战 。 一次， 兵至云南励海， 士兵因水土不服， 多害眼病， 诸诸亮命令士兵采茶煮水喝， 不久， 把眼病治好了 。 直到现在， 当地人民还把茶树称作“孔明树”， 把诸葛亮尊为“茶祖” 。
中国是茶树的原产地 。 然而， 中国在茶业上对人类的贡献， 主要在于最早发现了茶这种植物， 最先利用了茶这种植物， 并把它发展形成为我国和东方乃 至整个世界的一种灿烂独特的茶文化 。 如我国史籍所载， 在未知饮茶前， “古人夏则饮水， 冬则饮汤”， 恒以温汤生水解渴 。 以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习， 较大地提高了人民的健康水平 。 至于茶在欧美一带， 被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”， “欧洲若无茶与咖啡之传入， 饮酒必定更加无度”， “茶给人类的好处无法估计”， “我确信茶是人类的救主之一”， “是伟大的慰藉品”等等 。 世界各国饮茶及茶的生产和贸易， 除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外， 其他多是16世纪以后， 特别是近200年以来才传入发展起来的
【喝茶就该了解茶历史】
推荐阅读
- 法国指示猎犬该怎么喂养
- 威尔斯柯基犬该怎么喂养
- 释用音序查字法先查音序什么再查音节什么 释用音序查字法应该怎么查
- 台湾学者研究证实：喝茶既能防癌又能减肥
- 别老 喝茶！
- 冰箱漏电怎么办 冰箱漏电该怎么解决
- 喜乐蒂牧羊犬该怎么喂养
- 狗狗腹泻便血
- 西藏猎犬该怎么喂养
- 西里汉梗该怎么喂养