【鸽子蛋比鸡蛋营养吗 鸽子蛋是不是比鸡蛋营养】 鸟类所下的蛋的主要成分差异不大， 所以鸽子蛋和鸡蛋彼此的营养成分相差不大， 二者只是微量元素的含量上略有差别 。 鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多， 蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋 。 但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋 。 所以说， 鸽子蛋和鸡蛋的营养各有千秋 。
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鸡蛋又名鸡卵、鸡子， 是母鸡所产的卵 。 其外有一层硬壳， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。 富含胆固醇， 营养丰富， 含有很高的蛋白质 。 一个鸡蛋重约50克， 含蛋白质7-8克， 脂肪5-6克 。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收， 利用率高达98%以上， 营养价值很高， 是人类常食用的食物之一 。
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