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包菜粉丝炒蛋：家常小炒 ， 营养好吃 ， 关键不长肉 ， 简简单单 ， 超赞
夏季到了 ， 街边到处都是烟火气 ， 不知道大家是否会和我一样 ， 总是经不住诱惑 ， 每次路过不是吃点这个就是买点那个 ， 体重越来越失控不说 ， 重油重辣的食物还会损害皮肤和身体健康 ， 今天咱们就来分享一道解油解腻的家常小炒 ， 这道小炒简单易学 ， 而且营养好吃又不长膘 ， 非常适合大餐过后用来调整饮食 ， 也很适合减脂期的朋友们 ， 大家一起来看看吧！
今天给大家推荐的这道菜叫做“包菜粉丝炒蛋” ， 包菜也叫圆心菜或者大头菜 ， 价格很便宜 ， 可小炒也可凉拌 ， 做法丰富 ， 非常适合居家烹饪 ， 除此之外 ， 包菜的营养含量也很丰富 ， 包菜中的维生素含量甚至是西红柿的3倍 ， 经常食用可有效起到延缓衰老、美肤养颜等功效 ， 并且包菜的消炎抗菌能力也很不错 ， 将包菜榨汁饮用或涂于患处效果都十分显著 。
接下来就一起来看看这道家常小炒的做法吧 ， 10分钟就搞定 ， 用来当做晚餐也合适 ， 吃上一大盘也没有多少热量 ， 而且饱腹感强 ， 清清爽爽、简简单单 ， 实在太爱了！
【菜品】：包菜粉丝炒蛋
【烹饪食材】：鸡蛋2个、细粉丝80克、包菜半个、香葱1个、生姜1块、干辣椒1个、蒜瓣2个、花椒2茶勺、豆瓣酱1汤勺、食盐1茶勺、白砂糖半汤勺、花生油1汤勺 。
【烹饪步骤】：
1、准备一小块包菜 ， 将包菜切成细丝后清洗干净 ， 再准备一缕粉丝 ， 将粉丝放进容器 ， 加入清水浸泡30分钟以上备用 。 鸡蛋准备2个就可以了 ， 喜欢吃炒蛋的也可以增加些 。
2、把生姜、大蒜、小葱都洗净切成碎末 ， 再把鸡蛋放进容器中搅散备用 。
3、锅中倒入适量的食用油烧热 ， 待油温升高后把搅散的蛋液倒进锅中 ， 此时不要着急翻炒 ， 等蛋液稍微定型后再翻炒即可 。
4、大概将鸡蛋炒成如图所示的大块即可 ， 千万别翻炒太勤 ， 以免将鸡蛋炒得太碎了 。
【牛奶|包菜粉丝炒蛋：家常小炒，营养好吃，关键不长肉，简简单单，超赞】
5、锅中再次加入少许食用油 ， 油热后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒以及刚刚切好的蒜末、姜末和葱末 ， 大火煸炒出香味 。
6、把切好的包菜丝先入锅 ， 大火翻炒2分钟左右 ， 将包菜丝炒软即可 。
7、此时再将泡好的粉丝放进锅中 ， 最好用剪刀将粉丝剪短些 ， 这样吃起来更加方便 。 粉丝下锅后继续翻炒3分钟左右 ， 将粉丝炒熟、炒软即可 。
8、最后把刚刚炒好的鸡蛋块也倒进锅中 ， 加入少许食盐、白砂糖调味即可 ， 再次翻炒均匀后就能关火出锅啦 ， 怎么样 ， 做法是不是超级简单？完全不需要任何厨艺 ， 小白们也能放心大胆地尝试！
【烹饪小贴士】：
1、粉丝用冷水浸泡即可 。
2、炒鸡蛋时无需翻炒太勤 ， 尽量将鸡蛋炒成大块 。
3、粉丝下锅前用剪刀随便剪几刀 ， 这样吃起来更方便 。
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