⑵追求饮茶的器具之美
明代散茶的兴起， 引起冲泡法的改变， 原来唐宋模式的茶具也不再适且了 。 茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中， 茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷， 目的是为了更好地衬托茶的色彩 。 除白瓷和青瓷外， 明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶 。 紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛， 其形制和材质， 更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要 。 紫砂壶的制造出现了许多名家， 如时大彬、陈远鸣等， 并形成了一定的流派， 最终形成了一门独立的艺术 。 因而说， 紫砂艺术的兴起， 也是明代茶叶文化的一个丰硕果实 。
清代以来， 在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶， 工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具 。 如铫， 是煎水用的水壶， 以粤东白泥铫为主， 小口瓮腹；茶炉， 由细白泥制成， 截筒形， 高一尺二、三寸；茶壶， 以紫砂陶为佳， 其形圆体扁腹， 努嘴曲柄大者可以受水半斤， 茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷， 茶盏小如核桃， 薄如蛋壳， 甚为精美 。
⑶茶馆的普及
明清之际， 特别是清代， 中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所， 如雨后春笋， 发展很迅速 。 清代是我国茶馆的鼎盛时期 。 据记载， 就北京有名的茶馆已达30多座， 清末， 上海更多， 达到66家 。 在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市， 如江苏、浙江一带， 有的全镇居民只有数千家， 而茶馆可以达到百余家之多 。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容， 清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:饮茶场所， 点心饮食兼饮茶， 听书场所 。 除了上面几种情况外， 茶馆有时还兼赌博场所， 尤其是江南集镇上， 这种现象很多 。 再者， 茶馆有时也充当"纠纷裁判场所" 。 "吃讲茶"， 邻里乡间发生了各种纠纷后， 双方常常邀上主持公道的长者或中间人， 至茶馆去评理以求圆满解决 。 如调解不成， 也会有碗盏横飞， 大打出手的时候， 茶馆也会因此而面目全非 。
【明清时期的茶文化】
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