【黄茶的鉴赏】黄茶的产生属于炒青绿茶的过程中的妙手偶得 ， 人们发现 ， 由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时 ， 叶色即变黄 ， 于是产生了新的品类——黄茶 。
黄茶的品质特点是黄叶黄汤 ， 香气清锐 ， 滋味醇厚 。
代表品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山大黄茶等 。
君山银针
历史与故事
君山茶历史悠久 ， 唐代就已生产、出名 。 文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶 。 后梁时已列为贡茶 ， 以后历代相袭 。
产地
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 ， 是黄茶中的珍品 。 银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘 ， 经十几道工序制成 。
茶树形状
君山银针属芽茶 ， 茶树品种优良 ， 树壮枝稀 ， 芽头肥壮重实 ， 每斤银针茶约2.5万个芽头 。
品质特点
1．外形：成品茶芽头肥壮挺直、长短大小均匀 ， 茶芽内面呈金黄色 ， 外层白毫显露完整 ， 而且包裹坚实 ， 香气清鲜 ， 茶芽外形很像一根根银针 ， 故得其名 。
2．冲泡：冲泡后 ， 芽尖冲向水面 ， 悬空竖立 ， 继而徐徐下沉 ， 三起三落 ， 形如群笋出土 ， 又像银刀直立 ， 浑然一体 。 茶色浅黄 ， 味甜爽 ， 入口则清香沁人 ， 齿颊留芳 。
推荐阅读
- 茶叶鉴赏
- 红茶的鉴赏
- 乌龙茶的鉴赏
- 花茶的鉴赏
- Excel中如何插入图形并设置漂亮的效果
- 怎么设置不让快看漫画推荐我感兴趣的内容
- Excel中如何为插入的图形设置填充效果
- 快看漫画怎么更改绑定的手机号
- xbox录制窗口 win10自带的录屏工具打不开
- 如何将手机夸克浏览器的壁纸设置为手机壁纸