沈阳地方特色美食 _知识经验

沈阳小吃到底有什么？不少外地朋友认为沈阳小吃代名词就是鸡架，掰开鸡架，蘸上油辣，来点榨菜，掰开一头大蒜，再来点陈醋，在人声嘈杂的环境里吃完一碗大抻面是无比的舒坦。
诸多文章描写沈阳如何喜欢吃鸡架，很多人认为沈阳人只吃鸡架，其实不然，沈阳当地的美食很多，今天列出沈阳美食小吃的十一个代表作，你最喜欢的是什么？
TOP1、鸡架一直是沈阳人比较喜欢的单品，它独特的鲜味和容易上味，价格低廉，毛利率高，让商家最喜欢，据说一只鸡架搞好能赚好几元钱。炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的。总有一款你喜欢。
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TOP2、东北人非常喜欢羊肉汤和羊杂汤，大夏天来一大碗羊肉汤或是羊杂汤，少许辣油和胡椒粉，满头大汗！伏羊一碗汤，不用神医开药方，不少沈阳人入伏之日起一个月内吃羊肉、喝羊汤，据称可以以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，俗曰“吃伏羊” 。沈阳汇聚东西南北各路的羊汤，但是好吃的不太多。
TOP3、大冷面是沈阳人夏天最爱！喜欢抻面的人不一定喜欢吃冷面的人，喜欢吃冷面一年四季都吃冷面，绕口令一样，冷面有单独的爱好者，而且口味还不一样，咸口冷面和酸甜口的冷面各有拥护者。如果您非要说西塔大冷不好吃，那么肯定能遇到不同意的。
【沈阳地方特色美食】

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TOP4、沈阳各种清真烧麦更是家喻户晓，马家烧麦，杨记清真风味楼都不错，各种烧麦馅料更是花样繁多，从羊肉、牛肉到肉三鲜和素三鲜，每一种烧麦都有熟悉的味道，那就是二十多年历史传承，从振兴街的铁棚子开始，一碗清真羊汤搭配着清真烧麦与清真回头，十几元就能温暖整个寒冬。清真老字号的马家烧麦用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。说起清真美食，饺子烧麦馅饼回头火勺羊杂是西关美食的流行语，以前吃牛羊肉很贵的哦！
TOP5、饺子！东北人喜欢吃饺子，沈阳有一个全国知名品牌，老边饺子！始创于1829年，至今已有近二百年。它以煸馅饺子起源，很多人不知道煸馅水饺属辽菜系的。全球知名的香格里拉大酒店都与老边饺子合作推出香格里拉定制版老边饺子，您说沈阳的饺子厉害不厉害！还有清真西关的王记饺子、金玉新洪记海鲜饺子、边家传人的饺子，夜市的煎饺子等等。
TOP6、沈阳有一种面食叫做熏肉大饼，李连贵先生创建与四平，发扬于沈阳，他的熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。地位相当于陕西的肉夹馍，很多小吃摊地摊都有类似的夹肠大饼或是土豆丝卷饼都是源自熏肉大饼。至于什么煎饼果子鸡蛋饼手抓饼都是小儿科啦。

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Top7、沈阳人爱吃烤肉是全国闻名的，各种烤肉店都各怀绝技，有的以菜品丰盛的吃到饱形式吸引吃货们，有的严选顶级肉类满足嗜肉的大胃王们，也有提供烤煎两吃等不同口感的吃法，下雨天最配就是烤肉和火锅。沈阳烤肉和烤串都很多，有巴西烤肉、新疆烤肉、自助烤肉、韩式新派烤肉、延边烤肉、西塔鲜族烤肉、日式烤肉、老式泥炉烤肉，我们以后有烤肉专题。沈阳人虽然喜欢撸串，但是撸串都来自外地，炸串更具有沈阳风味。