大白菜的食用需知

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1●切大白菜时 , 宜顺丝切 , 这样大白菜易熟 。
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2●大白菜在滚水中焯烫的时候不成过长 , 最佳的时候为20~30秒 , 不然烫得太软 , 太烂就欠好吃了 。
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3●炒白菜之前可以先放入滚水里煮2~3分钟 , 捞出沥去水可去除白菜的苦味 。
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4●炒白菜的时辰 , 在油里加少许盐 , 再大火快炒 , 能连结白菜的鲜嫩 。
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5【大白菜的食用需知】●煮白菜汤时 , 在锅里放点面包屑 , 加点醋 , 可去除白菜的苦涩味并添加美味 。
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