茯茶是什么茶 ,为什么说喝它可以养生呢?什么茯茶好呢?黑茶是六大基本茶类之一 ， 属于后发酵茶 ， 能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇 ， 有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等 。 黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起 ， 这是因为黑茶多数销往西北、西南市场 ， 其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族 。 在黑茶类中 ， 茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区 ， 所以也被称为边销茶 ， 但边销特征最明显的要数茯茶 ， 它被成为"丝绸之路上的神秘之茶",在内地鲜为人知 。
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茯茶的养生原理和养生功效
【茯茶的养生原理和养生功效】茯茶作为黑茶中的贵子 ， 最与众不同的就在于其中具有的"金花"成分 。 所谓"金花",就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序 ， 专门在黑茶的砖块中培养一种叫做"冠突散囊菌"的冠突曲霉物质 ， 俗称为金花 。 金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道 ， 而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时 ， 那种花香变融入茶汤之中 ， 化作茶的滋味而更加醇厚微涩 ， 清纯不粗、口感强劲 。 当然 ， 金花还可以有效地促进调节新陈代谢 ， 起到保健和病理预防作用 。 因其药效有如土茯苓 ， 加上茯茶的口感特别 ， 并以"茯"字命名 ， 因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分 ， 但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用 。
茯茶中含有大量的茶多酚和茶多酚分解物 。 茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质 ， 极易与自由基反应 ， 提供质子和电子 ， 使其失去反应活性 ， 因而具有显着的抗氧化特性 。 在抑制油脂的氧化试验中发现 ， 茶多酚在10g/ml的低度时 ， 就和200g/ml的维生素E有相同的抗氧化能力 ， 在20g/ml时其抗氧化能力比50g/ml的抗氧化剂BHA强 。 可见茶多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E.研究表明茶多酚能消除O-2、OH、LOO、NO、ONOO-等多种无机和有机自由基 ， 其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂 。 茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用 ， 一起使用有更好的抗氧化效果 。 茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统中的酶的活性 ， 起到保护体内抗氧化酶的作用 。 其中茯茶中的"金花"(冠突散囊菌),这是对人体健康十分有益的一种菌类 ， 目前仅在灵芝里发现过 。 茯茶在日韩被称为"瘦身茶"、"美容茶"并大受欢迎 。
相关链接：茯茶的功效与作用
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