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功夫茶的泡法
【生活】煮茶好处多多【【生活】煮茶好处多多，茶叶的选购】茶不仅是中华民族的传统饮品， 而且经现代医学科学证明， 还是人们日常生活中不可缺少的保健佳品 。 比如用茶水煮饭， 就至少有以下四个方面中茶牌的好处 。 一、胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质， 在37和适当酸度的情况下， 极易生成能致癌的亚硝酸胺 。 而茶中的茶多酚则能有效地阻断亚硝酸胺在人体内的合成， 从而预防和减少消化道癌的发生机会 。 二、由于茶多酚不仅可以增强微血管韧性， 防止微血管壁破裂而出血， 而且还可以降低血胆固醇， 抑制动脉粥样硬化， 因此用茶水煮饭对保护血管和血液循环有潜移默化的有益功能 。 三、由于茶中的单宁酸有遏制过氧化脂质生成， 防止其附在血管壁上， 导致血管壁失去弹性的作用， 因此用茶茶叶的知识水煮饭还能有效地防止中风 。 四、由于茶中所含的氟化物是牙本质中不可缺少的主要物质， 用茶水煮饭还能有效地预防牙齿疾病 。 茶水煮饭既香又有益健康， 但不宜使用隔夜茶， 而须用新鲜茶叶13克， 根据米的多少在所需的开水中浸泡5分钟左右， 然后用滤出残茶的茶水煮饭即可 。
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