新疆奶子这么好喝，为啥走不出新疆？ _小知识

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比来上流君被新疆牛奶种草了，不仅伴侣圈里有人安利，小区里的妈妈群也鼓起了抢购风潮，所有人一提到新疆牛奶，就仿佛来到了大型牛奶夸夸群现场。
本着不放过任何一种宝藏美食的吃货精力，上流君当真摸索了一下，新疆奶真有传说中的那么仙人好喝吗？

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但凡是喝过新疆牛奶的人，最遍及的感触感染是新疆牛奶奶味更足，也更喷鼻浓。
有人花式安利，喝了其它牛奶嘴巴里会有股怪怪的味道，可是喝了新疆奶不会口臭。
还有当作年人声称，在对峙喝了一段时候新疆奶后长高2厘米，所以新疆女孩子人均1米7的法门莫非是喝奶？

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那么问题来了，同样都是奶，新疆的奶咋就更好喝了？
国际上有一条公认的黄金奶源带，即南海说神聊纬40°-50° ，温带草原性天气适宜牧草发展，夏日日照时长可达16小时，很是适合成长畜牧业。

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例如南半球的澳大利亚、新西兰的奶粉宿世界驰誉，阿根廷的牛肉多次登上美食记载片，都是得益于天然前提。
我国的黄金奶源带，刚好就是内蒙古和新疆。
新疆是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，有天山雪水浇灌，火食少，污染小，奶牛们可以享受优胜的发展情况。
良多人安利新疆奶的来由是“奶喷鼻味足” ，而影响奶味的身分，包罗牛奶中的脂肪、卵白质含量、酸度以及加工工艺城市影响口感。一般来说，卵白质、脂肪含量越高，口感越浓烈。
有网友称新疆奶加热后静置不久，概况会生当作一张厚厚的奶皮，有些人出格爱奶皮醇厚的味道。

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颠末对比，现实上市道上发卖的常温新疆奶，卵白质含量和大都同类产物持平，并未超出跨越几多，但为啥新疆奶感受上要更好喝呢？
这很可能源于用牧草进行豢养的草豢养殖，牧草中含有多种萜类物质，还有一些醛类、酯类、酮类、烃类等挥发物质，这些物质颠末血液轮回会进入乳汁傍边。是以相对于谷饲奶牛，草饲奶牛的奶在风味上会加倍醇喷鼻。
而新疆奶企大多都有本身的牧场，例如某个新疆奶企就有着占地2.1万的呼图壁种牛场，此中自然草场就有1.5万公顷，自产的牧草营养要加倍丰硕。
奶牛品种对乳成品口感的影响也很大。按照新疆牛奶品牌花圃牛奶的官网显示，他们引进的是荷兰的荷斯坦奶牛，这种奶牛不仅产乳量高并且奶中的卵白质含量更高，响应的口感也就更喷鼻浓，
同样，另一个新疆品牌西域春采用的是国度农产物地舆标记认证的呼图壁奶牛。
而新疆兵团纯牛奶的奶源是牛中贵族——英国娟姗牛，据说娟珊牛奶卵白质含量高达3.6g/100ml ，堪称奶中皇后，是英国皇室钦点的御用乳品，以至于英国议会曾经专门公布法令来庇护这一珍贵牛种。