茶是大家熟悉的饮品 ， 饮茶还有专门的茶道 ， 讲的是茶礼、茶艺、茶文化 。 从营养学角度来讲 ， 喝茶需要注意的事情也不少 ， 如果饮用不当也会影响您的身体健康 。 对不少的人来说 ， 饮茶不是“福”反而是“祸” ， 怎样饮茶最健康呢?
太新鲜的茶不宜喝
许多人认为茶叶是越新鲜的越好 ， 刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的 。 其实呢 ， 这种认识是不正确的 。 从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的 ， 因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶 ， 这些茶叶因为没有经过一段时间的放置 ， 有些对身体有不利影响的物质 ， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质 ， 还没有被完全氧化 ， 如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。 太新鲜的茶叶对病人来说更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏的人 ， 或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者 ， 这些人更不适合喝新茶 。 新茶会刺激他们的胃黏膜 ， 产生肠胃不适 ， 甚至会加重病情 。
喝茶必须适量得法 ， 切忌贪多贪浓 。 正常人 ， 特别是中老年人 ， 每天4-5杯为宜 。 茶水以淡为好 。 喜欢喝浓茶的人 ， 每天以喝1-2杯中等浓茶为佳 。 饮茶过多 ， 体内水分过多会增加心、肾负担 。 浓茶会使大脑过分兴奋 ， 心跳加快 ， 尿频、失眠等 。 泡茶以沸水冲泡为宜 。 乌龙茶冲泡二分钟左右即从茶壶倒入茶杯饮用 。 温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分 ， 但饮用时 ， 以温茶为宜 ， 不宜喝过热、烫嘴的茶 ， 那样会对咽喉、食道和胃造成强刺激 ， 可能引起这些器官的粘膜病变;也不宜喝冷茶和冲泡过久茶 ， 因为冷茶对身体有寒滞、聚痰负作用 。 冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低 ， 茶水中有害微生物会增多 。 空腹时忌喝茶 ， 因为茶性入肺腑 ， 会冷脾胃 ， 容易“茶醉” 。 饭前、饭后不宜立即饮茶 ， 因为饭前饮茶会冲淡胃酸 ， 使饮食无味 ， 还会影响消化器官的吸收功能 。 饭后立即饮茶 ， 茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用 ， 影响对蛋白质、铁元素的吸收 。 不宜用茶水服药 ， 因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀 ， 影响药效 。 酒后喝茶无助于解酒 ， 只会伤肾 ， 损心 。 尽管饮茶对人的健康好处多多 ， 但饮茶应因人而异 。 由于茶叶含有咖啡碱 ， 而咖啡碱对胎儿会产生不良影响 ， 因此孕妇应少喝或不喝茶 ， 尤其不喝浓茶 。 茶碱会刺激胃壁分泌大量胃酸 ， 影响溃疡面的愈合 ， 因此溃疡病患者也应少喝茶 ， 不喝浓茶 。 茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用 ， 因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶 ， 更不要喝浓茶 。 茶碱会刺激体温中枢 ， 加剧发热 ， 因此发热病人不宜喝茶 ， 忌喝浓茶 。
【中老年人喝茶需要注意什么？】茶叶专家主张春来喝花茶、夏天喝绿茶,秋天喝乌龙茶、冬天喝红茶 。
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