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又是一道简单下饭菜 ， 夏天 ， 对这种快手小炒情有独钟~
今天 ， 和大家分享的是的青椒煎蛋的做法 。 这菜做起来 ， 比西红柿炒鸡蛋还要简单 ， 0难度 ， 耗时又短 。 只要把青椒切成丁 ， 然后与鸡蛋一起搅匀 ， 放到锅里煎熟 ， 吃的时候 ， 再淋一些生抽就可以了 ， 非常好做 。
整道菜 ， 鸡蛋油香入味 ， 又夹杂着青椒的香气以及脆嫩的口感 ， 配米饭吃刚刚好 。
大家喜欢的话 ， 就一起做做看吧~
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食材：青椒1个、鸡蛋4个
具体制作方法
第一步：把青椒切成小丁 ， 如图 。
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第二步：把青椒放入盆中 ， 撒入半勺盐 ， 拌匀腌制2分钟 。
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第三步：把鸡蛋打入盆中 ， 与青椒丁搅打均匀 。
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第四步：锅中倒入适量的油烧热 ， 然后把蛋液倒入锅中 ， 如图 。
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第五步：小火煎至蛋液凝固 ， 双面微黄即可 。
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第六步：装盘 ， 淋一点生抽就可以上桌了 。
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多说几句
1、青椒丁切的碎一些 ， 大小均匀一些 ， 这样方便成熟 。
2、盐不用放太多 ， 只要半勺就可以了 。 因为最后还要淋一些生抽 ， 生抽也有咸味 。
【有味|10分钟下饭菜，煎一煎，再淋一勺酱油，这菜就超有味】3、煎的时候用小火 。 鸡蛋凝固后不用打散 ， 煎成大块的就可以了 。
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