茶薪菇又名茶树菇、柳松菇 。 隶属伞菌目、粪锈伞科、田头菇属 。 是亚热带地区的一种土生木腐菌 ， 其味道鲜美、肉质脆嫩 ， 富含氨基酸和蛋白质 ， 是近年驯化培育成功的山林珍品 ， 民间号称“神菇” 。 茶薪菇盖面光滑 ， 肉质致密 ， 菌盖直径2—10cm ， 菌环膜质 ， 着生于菌柄上部 ， 柄中实 ， 长3—6cm ， 直径0．5—1．2cm ， 表面有条纹 和纤毛状小鳞片 。
茶树菇菌丝生长温度范围较广 ， 最适温度为25—27℃ ， 子实体生长温度为10—28℃ ， 最适为16—26℃ ， 原基分化温度10—16℃ 。 菌丝生长阶段培养料的含水量以60—70％为宜；子实体发育阶段需充足的水分 ， 菇房空气相对温度为90％左右 ， 含水量偏高 ， 可提早现蕾 ， 有利于高产 。 菌丝生长无需 光线 ， 但子实体分化需有散射光 ， 并要有充足的氧气 ， 这样才有利于子实体生长粗壮 。 菌丝生长最适PH值5—7 。
【茶薪菇丰产栽培技术】 茶薪菇母种采用PDA培养基 ， 原种和生产种的培养料配方为木屑50％、棉籽壳30％、麸皮15％、玉米粉3％、红糖1％、石膏粉1％ ， 菌种制作方法与香菇生产种制作方法基本相同 ， 菌丝长满全袋后5—10天内接入栽培袋 。 栽培袋采用规格为14—17×33厘米的聚丙烯塑料袋 。 栽培料配方：(1)同原种配方；(2)杂木屑39％、棉籽壳39％、麸皮15％、玉米粉5％、红糖1％、石膏粉1％ ， 含水量65—70％ 。 装袋至袋高 2／3处 ， 高压或常压灭菌 ， 冷却后及时接种 ， 置于25℃培养室培养 ， 注意通风换气 。 待菌丝长满全袋后1周左右 ， 装袋口拉松 ， 并及时给予散射光刺激5—7天 ， 以利于菇蕾形成 。 现蕾后将袋移至出菇场地 ， 拿掉棉花及套环 ， 将塑料袋往下翻3-5cm ， 上盖报纸 ， 并喷水保湿 ， 促使子实体发生 。 随着菇体往上伸长 ， 逐渐拉直袋口 ， 直到采收 。 收完第一批菇经过一段时间的休息养菌后 ， 会发生第二批菇 ， 这时菇蕾不一定在顶面发生 ， 可以在菇蕾发生处割袋促进菇蕾顺利展开 。 后期还可采用搔菌或倒头出菇的方法进行管理 。 菌膜即将破裂时为采收适期 。
茶薪菇栽培季节气温较高 ， 特别要注意防治眼菌蚊 ， 受其危害会致使菌丝消失 ， 培养料变为深褐色 ， 幼菇柘萎死亡 。
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